Казанский плов рецепт с фото

Для всех, кто любит рис в любых его проявлениях, предлагаю рецепт вкусного нежирного плова. Для его приготовления используется не свинина, а отварная говядина. Попробуйте, вам обязательно понравиться этот рецепт!

Ингредиенты для приготовления казанского плова:

1 стакан риса

100 г топленого масла

600 г отварной говядины

1 крупная луковица

1 средняя морковь

2 стакан мясного бульона

100 г изюма без косточек

Щепотка зиры

Соль, перец по вкусу

Время приготовления – 80 минут, количество порций – 6

Рецепт приготовления блюда «Казанский плов»:

Отварную говядину нарезаем брусочками.

В казане или кастрюле с толстым дном растапливаем масло и отправляем туда наше мясо.

Морковь моем, очищаем и нарезаем кольцами.

Порезанную морковь выкладываем сверху на мясо.

Лук очищаем и нарезаем кольцами.

Равномерно раскладываем кольца лука поверх моркови.

Рис промываем и выкладываем в кастрюлю поверх овощей, желательно постараться сделать это равномерно.

Заливаем в кастрюлю мясной бульон, посыпаем все щепоткой зиры, солим и перчим по вкусу. Накрываем блюдо крышкой и тушим 30-40 минут на слабом огне.

Изюм промываем и заливаем горячей водой на 20-30 минут.

Когда наш плов будет готов, сливаем воду с изюма, отжимаем и добавляем к рису.

Все хорошенько перемешиваем и подаем наш плов к столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта приготовления "Казанский плов рецепт с фото" Sandi