Зеленый борщ в мультиварке REDMOND можно сварить очень удачно. С красными борщами я давно перестала возиться в мультиварке.

Так как достаточно тяжело затем отмыть крышку и резиновые прокладки от томатов, а с зелёным борщом в мультиварке таких проблем не возникает. Можно сварить отдельно бульон, если Вы готовите на говядине или свинине, а если Вы используете мясо птицы – сварить суп можно и одновременно с овощами.

Для приготовления 4х литров зеленого борща в мультиварке Редмонд ( на 10 порций) нужно полтора часа времени.

Ингредиенты для приготовления зеленого борща в мультиварке REDMOND RMC-M4524:

- куриные части – 300 грамм

- щавель – 1 средний пучок

- зелёный лук – 1 средний пучок

- куриные яйца – 2 штуки

- картофель – 3 штуки

- морковь – 1 штука

- репчатый лук – 1 штука

- соль – 1 столовая ложка

Рецепт приготовления зеленого борща в мультиварке:

Размораживаем курицу или покупаем охлаждённое мясо (обязательно на кости!) Остальные продукты подготавливаем.

Отвариваем бульон с лавровым листом и чёрным перцем. Процеживаем, отставляем в одну сторону.

Луковицу очищаем от шелухи, промываем и протираем полотенцем.

Нарезаем луковицу кубиком.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом.

Выкладываем в неё лук.

Устанавливаем чашу в мультиварку и начинаем обжаривать лук на программе «Жарка», установите время 15 минут.

Морковь очищаем от кожуры, промываем.

Натираем морковь на крупной тёрке.

Добавляем морковь к луку, обжариваем вместе.

Перемешиваем лопаткой каждые 3 минуты.

Картофель промываем, снимаем кожуру.

Нарезаем картофель некрупным кубиком.

Процеживаем отваренный бульон.

Выкладываем картофель в мультиварку.

Заливаем бульоном. Варим на программе «Тушение» 30 минут.

В это время куриные яйца отвариваем вкрутую в воде.

Охлаждаем яйца и чистим.

Яйца не слишком мелко рубим ножом.

Зелёный лук промываем и нарезаем мелкими колечками.

Щавель промываем в холодной воде, протираем.

Нарезаем ножом мелко щавель.

Куриное мясо отделяем от костей и измельчаем.

Открываем по звуковому сигналу крышку мультиварки, пробуем на соль.

Добавляем мясо, зелёный лук и щавель.

Всё хорошо перемешиваем и готовим ещё 15 минут на программе «Суп/Тушение».

Готовому супу даём немного остыть в чаше мультиварки. Затем переливаем в удобную посуду и даём настояться.

Зелёный борщ, как и красный гораздо вкуснее после того как настоится. Храниться такой борщ может до 4х суток в холодильной камере.

Подаём зелёный борщ со сметаной, свежей зеленью и сухариками.

Приятного аппетита!