gototopgototop


Как приготовить солянку рецепт сборной мясной солянки на сайте Кулинария
Рецепты - Как варить , готовить

Как приготовить солянку рецептКак приготовить солянку рецепт сборной мясной солянки на сайте Кулинария . Сравниться с ними по питательности могут разве что некоторые блюда восточной кухни: харчо, пити, шурпа. Чем больше видов мяса – тем богаче будет вкус солянки и тем она вкуснее. Как приготовить вкусную солянку мы расскажем в этой статье.Для приготовления  солянки сборной мясной нам понадобятся:
- 100 гр карбоната
- 100 гр копченой  подчеревки
- 50 гр ветчинно-рубленной колбасы

 
Рисовая каша на молоке рецепты
Рецепты - Как варить , готовить

рисовая каша на молоке

 

Рисовая каша на молоке – это отличный вариант вкусного и полезного блюда для утреннего завтрака или обеда, в особенности в том случае, если знать, как приготовить рисовую кашу на молоке.

 
Как приготовить картофельное пюре рецепты приготовления вкусного пюре из картошки
Рецепты - Как варить , готовить

Картофельное пюре рецепт приготовления пюре с зеленым луком

Конечно, все  мы с детства прекрасно знаем  это вкусное блюдо – картофельное пюре. А вот как правильно приготовить  его с минимальными потерями питательных  веществ – не все знают. Итак,  как приготовить картофельное пюре?

 
Как приготовить котлеты по киевски рецепт
Рецепты - Как варить , готовить

Как приготовить котлеты по киевски рецепт приготовленияКак приготовить котлеты по киевски рецепт приготовления .
Для приготовления  куриных котлет по-киевски понадобится:  
Большое куриное филе (или два маленьких)
100-150 г сливочного  масла
Зелень
1-2 яйца
сухари

 
Как приготовить рыбные котлеты рецепт приготовления вкусных рыбных котлет
Рецепты - Как варить , готовить

Как приготовить рыбные котлеты рецепты приготовления вкусных рыбных котлетКак приготовить рыбные котлеты рецепты приготовления вкусных рыбных котлет .Тем, кто любит рыбные блюда, наверняка, понравятся  рыбные котлетки. Их можно готовить из любой рыбы.  
Очень вкусные котлеты получаются из щуки, судака, окуня.
Деликатесом с  необыкновенно приятным вкусом считаются  котлеты  рыбные из филе трески.  
Для их приготовления  понадобится:
500 г филе трески (без костей и кожицы)

 
Как приготовить куриные котлеты рецепт
Рецепты - Как варить , готовить

Как приготовить куриные котлеты рецепт Как приготовить куриные котлеты рецепт . Существует множество  вариантов приготовления куриных котлет. Так, например, котлеты готовятся из чисто куриного мяса, или смеси свинины и курятины, пропущенных через мясорубку или из рубленного ножом мяса.
Так, например, очень  вкусными получаются Ленивые куриные  котлеты. Их прелесть состоит в том, что фарш можно сделать заранее  и хранить его 12 часов в холодильнике. Кроме того, не нужно использовать мясорубку. И еще немаловажный плюс – котлет из указанных ингредиентов получается довольно много!

 
Котлеты из фарша рецепты самые вкусные и простые
Рецепты - Как варить , готовить

 Котлеты из фарша рецептыКак приготовить вкусные  котлеты из фарша рецепт приготовления. Казалось бы, приготовить котлеты проще простого, с этим делом справиться любая  хозяйка.

 
Как приготовить жульен с грибами рецепт приготовления
Рецепты - Как варить , готовить

жульен с грибами рецепт приготовленияКак приготовить жульен с грибами рецепт приготовления . Как приготовить  жульен с грибами: рецепт жульена . В чём принято  готовить жульен


Прежде всего, нужно отметить, что жульены готовят  в кокотницах, таких специальных  миниатюрных сковородочках. Можно также взять и маленькую жаропрочную посуду. Итак, как же приготовить по-настоящему вкусный жульен. Нужно все ингредиенты  кроме лука очень мелко порезать. Жульен можно  готовить из лисичек, шампиньонов или  белых грибов. Иногда можно добавить в жульен немного мяса. Что касается мясного содержимого жульена, то оно должно быть очень нежным, мягким - курица или ветчина. Можно добавлять креветки или же рыбу, только не сухую.

Когда будете поджаривать  лук, не нужно ждать, пока цвет изменится, иначе жульен будет горьким.

Так же попробуйте приготовить:

Жульен в микроволновке

Жульен в мультиварке

Жульен с грибами в булочках

Жульен с курицей и грибами

Как подавать жульен к столу

Как подавать жульен к столу Нужно отметить, что жульен к столу подают горячим. Кокотницу нужно ставить на маленькую тарелку, покрытую салфеткой. Если жульен был приготовлен в кокотнице, то на её ручку можно надеть папильотку из бумаги.


Что касается  французской кулинарии, то там  нередко жульеном называют именно  нарезку из молоденьких овощей  на супы.

Поэтому салаты и супы из тонко нарезанных овощей – это  тоже жульены. Что касается кухни закусок, то тут очень важную роль играют жульены из грибов. То же самое касается и жульенов из мяса. Такие блюда могут быть поданы как закуска либо гарнир.

Жульеном именуют  и способ нарезки тонкой соломкой.

Мясные компоненты для жульена – это креветки и курица, рыба, даже копчёная, язык и ветчина.

Очень часто  в жульены добавляют грибы  - лисички, шампиньоны и белые.

Можно приготовить  жульен без мяса, из одних только грибов.

Но обязательным ингредиентом для жульена должен быть лук.

Что касается  заливки для жульена, то можно выделить два вида – соус Бешамель и сметанная заливка.

Рецепт грибного жульена (жульена с грибами)

Рецепт грибного жульена (жульена с грибами) Вам понадобится:

2 головки лука репчатого
200 грамм сметаны
500 грамм шампиньонов
300 грамм сыра  твёрдого
масло растительное
перец и соль

Как приготовить  жульен с грибами:

Нужно почистить  лук, порезать и положить на раскалённую  сковородку с небольшим количеством  масла. Потом нужно порезать как можно мельче грибы и отправить к луку. Как только грибы приготовятся, нужно заполнить кокотницы смесью лука и грибов на 2/3. Затем нужно полить их заправкой и потушить.

Заправка  для жульена может быть двух  видов – либо соус Бешамель, либо сметанная.

Сметанная  готовится так – смешивается  майонез и сметана или же  сметана с яйцом.

Бешамель  - обжаривается мука, перемешивается с маслом сливочным  и молоком. Потом всё солят  и перчат.

Как только жульен минут пять потушится, нужно посыпать его тёртым сыром. Сыр по желанию можно смешать с сухарями панировочными. После того, как сыр подрумянится, блюдо можно подавать.

 

Жульен с грибами  и овощами рецепт

Жульен с грибами  и овощами рецепт как приготовить

Вам понадобятся  следующие продукты:

4 моркови
500 грамм шампиньонов
7 луковиц
300 грамм брокколи
5 томатов
2 яйца
стакан сметаны
150 грамм сыра  твёрдого
Зелень свежая (укроп или петрушка)
7 столовых ложек  масла сливочного
соль
Как приготовить:

Нужно грибы  и овощи помыть, очистить. Морковку и томаты порезать на тонкие кружочки, дольками измельчить грибы, кубиками  - лук. Затем нужно отварить капусту  и морковь в воде солёной примерно 15 минут. После этого пожарьте на сливочном масле грибы. Затем перемешайте овощи и положите в форму, слегка смазанную маслом сливочным. Затем положите по верху грибы. Всё нужно залить сметаной, перемешанной с яйцом и посыпать сыром. После этого нужно блюдо поставить в разогретую духовку и запекать примерно 40 минут.

 

Жульен с грибами и ветчиной с сыром рецепт

жульен с грибами рецепт приготовления

Продукты, которые  вам понадобятся на 12 кокотниц жульена:

курица
200 грамм грибов  свежих
200 грамм окорока или копчёной ветчины
100 грамм сыра  мягкого
100 мл сметаны
2 головки лука
45 маслин

Как приготовить  жульен с грибами и ветчиной:

Курицу нужно  сварить, посолить бульон. Затем грибы нужно помыть, мелко порезать и пожарить с луком. Вареную курицу нужно порезать на мелкие кусочки. Точно так же мелко нужно порезать и ветчину. Потом нужно положить в кокотницу курицу, грибы, ветчину, по 3 маслины и по чайной ложке сметаны. Порядок  закладки нарушать не следует. Затем всё нужно залить горячим бульоном. Потом нужно каждую кокотницу прикрыть кусочком сыра и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. Время приготовления примерно час.

 

Грибной жульен с сыром рецепт

жульен с грибами рецепт приготовленияВам понадобится:

100 грамм грибов
4 столовые ложки  сметаны
1 лук репчатый
150 грамм сыра  тёртого

Способ приготовления:

Нужно для того, чтобы приготовить жульен грибной помыть грибы, потом порезать соломкой. Потом нужно точно также порезать и лук репчатый. После этого нужно в сковородку прогреть масло растительное, положить туда грибы с луком, поджарить. Как только грибы и лук будут готовы, нужно перемешать их со сметаной, положить в кокотницы, присыпать сыром тёртым и поставить запекаться примерно на 10 минут.

 

Жульен из  шампиньонов с сыром рецепт

жульен с грибами рецепт приготовленияВам понадобятся  продукты:

20 грамм масла  сливочного
130 грамм шампиньонов
5 грамм муки
50 грамм сметаны
30 грамм сыра
лимонный сок
соль

Как приготовить  жульен с грибами шампиньонами и сыром:

Нужно тонкими ломтиками порезать шампиньоны, поджарить их в масле. После этого нужно переложить в кокотницы, добавить муку пассированную. Затем в сметану по вкусу надо сдобрить соком лимонным, этой смесью залить грибочки и посыпать всё сыром тёртым. Запечь в духовке. Такое блюдо не хуже получается из подосиновика.

Рецепты жульена из шампиньонов

 

Рецепт жульена из шампиньонов простой приготовления

жульен с грибами рецепт приготовления

Ингредиент:

шампиньоны,
2 луковицы,
сметана.

Рецепт приготовления:

Нужно взять  шампиньоны либо отваренные, либо консервированные. Если грибы не измельчённые, то нужно их порезать. Потом нужно взять две небольшие головки лука, порежьте. Потом нужно взять посуду, перемешать грибы и лук, посолить и поперчить. Потом все нужно залить либо майонезом, либо сметаной. Если сметана слишком жидкая, то можно добавить примерно столовую ложку муки. Духовку прогреваем на 150 градусов, туда нужно поставить кокотницы и всё запечь до корочки.

Подавать горячим.

 

Рецепт жульена  с креветками и грибами

Что касается способа  приготовления, самой технологии, то она мало отличается от предыдущей, выше описанной. Только вместо мяса куриного или же грибов вам понадобятся креветки, которые предварительно немного проварили. Такие креветки нужно залить соусом сметанным, посыпать сыром и запечь до готовности.

В жульен, который  готовят с креветками, можно добавлять рис вареный и овощи – например, капусту цветную или брюссельскую.

 

Жульен с грибами  и курицей рецепт

Нужно отварить в подсоленной воде курочку, потом  отделить куриное мясо от кости и  порезать как можно мельче. Чем мельче получатся кусочки, тем будет вкусней. Но помните, что курицу надо именно резать, а не перемалывать. Грибы тоже нужно отварить и порезать. После этого нужно порезать луковицу, потом выложить её в дуршлаг и обдать крутым кипятком. В кокотницы нужно положить курочку, потом грибы, после этого лук, добавить примерно 3 горошины перца чёрного. Затем нужно положить наверх сметану. Поставить в духовку примерно на 40 минут.

 
Шарлотка с яблоками: рецепт с фото пошагово готовим в духовке
Рецепты - Как варить , готовить

Шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово (в духовке)

рецепт шарлотки с яблокамиКак приготовить  шарлотку с яблоками рецепты приготовления.  Выпечка с  яблоками считается сезонным блюдом. Чаще всего яблочную шарлотку готовят именно осенью, когда начинается сбор яблок. В это время яблоки самые вкусные, сочные, и дешёвые.

 
Как варить раков, сколько варить раков
Рецепты - Как варить , готовить

Как варить раков, сколько варить раковКак варить раков и сколько варить раков , этот вопрос интересует многих гурманов, не представляющих свою жизнь без этого деликатеса.

 
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 Следующая > Последняя >>

Страница 5 из 7
Мы в контакте

Вкусно и просто

Загрузка...