Это классический праздничный десерт из еврейской кухни. Он исключительно полезен, прекрасно усваивается и насыщает организм. Готовится довольно быстро, приблизительно 25 минут. Из указанного количества ингредиентов получается четыре порции.

Ингредиенты для приготовления фруктового десерта «Цимес»:

- курага -100г;

- чернослив без косточек – 70г;

- изюм без косточек – 70г;

- морковь – 1 шт. среднего размера;

- апельсины – 3-4 шт.;

- лимон -1\2 часть;

- сахар –1  столовая ложка;

- вода – 1 стакан;

- кукурузный крахмал – 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления блюда «Фруктовый десерт Цимес»:

Отожмите на соковыжималке для цитрусовых апельсиновый сок.

Добавьте к содержимому сок половины лимона.

Цитрусовый сок перелейте в кастрюльку. Примерно полстакана сока отлейте в стакан.

Добавьте в кастрюлю воду.

Морковь почистите и нарежьте тонкими кружочками.

Морковь положите варить в смесь соков и воды.

Положите в кастрюлю, где варится морковь, сахар.

В полстакана сока положите кукурузный крахмал.

Когда морковь отварится и станет мягкой, положите в эту же кастрюлю курагу.

Чернослив.

Изюм.

С одного апельсина срежьте шкурку. Разрежьте апельсин сначала   на кружки, затем кружки разрежьте пополам. Сделайте надсечку  в середине и  используйте их для украшения десерта.

Размешайте крахмал в соке и тонкой струйкой влейте в кастрюлю, где варятся сухофрукты и морковь, не забывая при этом непрерывно помешивать, чтобы не образовались комочки.

Готовый десерт разлейте в креманки. Украсьте половинками апельсиновых кружков.