Суп из кабачков со сливками рецепт

Это очень легкое диетическое блюдо и приготовить его проще простого.Для супа с кабачками нужно взять кабачок, морковку, луковицу, пару картофелин среднего размера, сладкий перец, зелень, специи для первых блюд, растительное масло, сливки. Суп с кабачками можно готовить как на курином бульоне, так и просто на воде. Получается диетический вариант приготовления супа из кабачков .Также подойдет суп из кабачков отлично для детского меню .

Приготовление блюда "Суп из кабачков"

Вымыть овощи. Морковку и лук очистить и нарезать кубиками.

На дно кастрюльки влить немножко растительного масла и бросить туда овощи, поджарить пока лук слегка не зарумянится.

Тем временем кабачок нарезать кубиками. Обратите внимание, что если кабачок выращен на собственном огороде и он еще молодой можно не очищать от кожицы. Но если вы опасаетесь нитратов, которые в этом овоще обычно накапливаются под шкуркой, - лучше очистить.

В кастрюльку с морковкой и луком влить воду или куриный бульон. Довести до кипения, бросить нарезанные кубиками кабачки и варить 10 минут.

Тем временем очистить картофель и также нарезать кубиками. Перец нарезать кольцами, а их дольками.

Бросить овощи в суп и варить около 20 минут после закипания. Подготовить специи, мелко нарубить зелень и бросить в суп. Посолить и оставить на маленьком огне еще на 10-15 минут.

Один из признаков того, что суп готов овощи должны опуститься на дно.

Разлить по тарелкам и подавать на стол с гренками из белого хлеба, и сливками ( если не на диете ).

Примечание: Если готовите суп на бульоне, то перед тем как разлить по тарелкам, положите на дно нарезанное кубиками куриное мясо

Приятного аппетита.