gototopgototop
Сладкий пирог в духовке без муки
Рецепты - Выпечка

пироги в духовке фотоСладкий пирог в духовке – новогодний пирог без муки. Это невероятно вкусный и простой пирог из поленты, с выпечки которого можно начинать свои кулинарные опыты молодым домашним кондитерам.

 

Для ароматизации теста вам понадобятся звёздочки бадьяна и молотая корица, а для начинки изюм и яблоко. Чтобы кондитерская посыпка прочно прикрепилась к выпечке, используйте густой джем (абрикосовый, лимонный) или мёд.
На новый год 2017 приготовьте мясной пирог "Петушок"

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты для приготовления:

- мука кукурузная или полента – 165 г;

- отруби овсяные – 60 г;

- крахмал картофельный – 20 г;

- разрыхлитель – 5 г;

- сахарный песок – 100 г;

- майонез – 80 г;

- сметана – 50 г;

- яйцо – 2 шт.;

- изюм – 120 г;

- яблоко – 80 г;

- абрикосовый джем (или мёд) – 15 г;

- кондитерская посыпка, молотая корица, бадьян.

Рецепт пирога в духовке без муки:

В глубокой миске смешиваем майонез, сметану и сахарный песок. Сметану можно заменить жирным кефиром или простоквашей – кислые ингредиенты нужны для того, чтобы тесто хорошо поднялось.

пироги в духовке рецепты с фото

Разбиваем в миску куриные яйца, венчиком перемешиваем жидкие ингредиенты до однородного состояния.

sladkiy pirog v duhovke bez muki 02

Насыпаем кукурузную муку, смешиваем с жидкими ингредиентами, чтобы не оставалось комочков муки.

sladkiy pirog v duhovke bez muki 03

Насыпаем овсяные отруби, картофельный крахмал и разрыхлитель. Замешиваем густое тесто, при необходимости добавляем ещё немного кукурузной муки.

sladkiy pirog v duhovke bez muki 04

2 звезды бадьяна растираем в ступе. Насыпаем в тесто чайную ложку молотой корицы и растёртый в порошок бадьян.

sladkiy pirog v duhovke bez muki 05

Изюм заливаем горячей водой, откидываем на сито, затем обсушиваем, посыпаем крахмалом. Добавляем изюм в миску.

sladkiy pirog v duhovke bez muki 06

Кисло-сладкое яблоко нарезаем тонкой соломкой, добавляем костальным ингредиентам.

sladkiy pirog v duhovke bez muki 07

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, посыпаем кукурузной мукой, выкладываем тесто. Кстати, для выпечки можно использовать обычную чугунную сковороду.

sladkiy pirog v duhovke bez muki 08

Нагреваем духовой шкаф до 170 градусов по Цельсию. Печём пирог в духовке 25-30 минут, остужаем на решетке.

sladkiy pirog v duhovke bez muki 09

Остывшую выпечку смазываем абрикосовым джемом или мёдом. Посыпаем цветной кондитерской посыпкой. Во время рождетсвенкого поста, побалуйте себя постным пирогом  с сельдереем. 

Украшаем пирог приготовленный в духовке по рецепту с фото звёздами бадьяна – они не съедобны, но выглядят и пахнут очень по-новогоднему.

пирог рецепт с фото пошагово в духовке

Загрузка...
 

Комментарии   

 
Guest
0 # хммGuest 23.02.2017 11:44
Че только не придумают. И майонез и сметана и кукурузная мука... ДА такой пирог так с ходу и не приготовишь. Обязательно что-то надо искать на рынке или в магазине целенаправленно . :-?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
Мы в контакте
Загрузка...