Салаты на новый год 2012 рецепты с фото

Рецепты  салатов   новый   год   2012  также должны отвечать предпочтениям покровителя  года : они должны быть одновременно очень вкусными и оригинально оформленными, чтобы вызвать неподдельное изумление и восхищение гостей.   Мы давно привыкли встречать Новый год с оглядкой на Восточный календарь – стараемся  одеться в подходящие цвета, приготовить  салаты на Новый год 2012 , угодные существу, чей год  отмечаем. Но в этот раз всё будет  по-другому – астрологи утверждают, что год Дракона не ставит нас  в чёткие рамки, а это значит, что на нашем столе может красоваться любое блюдо.

Дракон считается всеядным, поэтому салаты на новый год 2012 могут содержать в себе абсолютно любые ингредиенты.
И не мудрено – Дракон, судя по легендам – существо всеядное. Но, чтобы добиться милости символа наступающего года, мы не должны упускать из виду морепродукты и мясо. Например, дракону будет очень приятно увидеть на вашем столе вкусный новогодний  салат с креветками. Но есть места и для новинок  в традиционной кухне.

Рецепты  салатов   новый   год   2012  также обязательно должны включать в себя разнообразные морепродукты:

икру, креветки, мидии, красную рыбу. Использование таких продуктов сделает ваш стол богатым, что также немаловажно для Дракона.  Конечно, довольно сложно сразу перечислить абсолютно  новые рецепты салатов на 2012 – ведь продукты остаются неизменными, поменять, да и то не всегда, можно только способ приготовления или сочетание ингредиентов. Но всё же, можно попытаться усовершенствовать любой из имеющихся в вашем распоряжении рецептов.

Например, не  стоит отказываться от салата, приготовленного из мяса цыплёнка  с виноградом. Для этого блюда нам будет нужен любой сорт винограда без косточек – 100 грамм, куриное филе, по сто грамм сыра и листового салата. Кроме того, нужна ложка измельчённых и предварительно подсушенных орешков. Конечно, кедровые в таком сочетании будут вкуснее всего, но можно добавить и обычные грецкие орехи. Куриное филе следует пожарить на гриле либо отварить, затем измельчить, порезав либо разобрав на волокна. Салат мелко режем. Добавляем в него тёртый сыр и виноград. Что касается заправки, то она довольно пикантная и придаёт блюду совершенно необыкновенный вкус – нам понадобится сладкая французская горчица (не более одной ложки), столько же мёда и майонез.

Сервировка  новогоднего  салата тоже весьма оригинальна.  Вам понадобится квадратная картонная  коробка. В ней нужно дно и стенки выстелить пищевой плёнкой, чтобы продукты не соприкасались с картоном. После этого выкладывайте салат, немного его утрамбовывая. Пусть блюдо проведёт в холодильнике несколько часов. А перед самой подачей салат из коробки надо аккуратно извлечь и выложить на блюдо для торта – ведь чудо-салат теперь очень напоминает по форме сладкое кулинарное изделие. Украсить блюдо можно с помощью ягод винограда, декоративно разложенной зелени, морковью – используйте подходящие продукты так, как подскажет ваша фантазия.

Редко какая  хозяйка может похвастаться меню, в котором не присутствуют  такие традиционные рецепты  салатов , как  оливье, сельдь под шубой и  мимоза. Ну, а как же эксперименты? Год Дракона 2012 подходит для проявления кулинарных фантазий как нельзя лучше. Так что не забывайте о новых салатах для праздничного стола на 2012 год.

Всем известная  примета – если новогодний  стол богат деликатесами и  изысками, то год будет удачным, изобильным и недостатка во вкусностях не принесёт. А вообще, кто из нас не любит вкусно покушать? Тем более, в такой замечательный праздник, как Новый год.

На столе будет  жареная курочка, нежная рыбка с  картошкой, грибы – фаршированные  и маринованные, мясо, приготовленное так, как любите вы. Ну и салаты, конечно  – как настоящая феерия вкуса. И каждая хозяйка знает – гости прибудут задолго до боя курантов, за беседами и весельем пройдёт ещё несколько часов. Поэтому, вы должны приготовить не только тяжёлые и сытные блюда, но и закуски с салатами, которые позволят не скучать за столом до 12 ночи.

Какие салаты обычно у вас на столе? Наверняка вы готовите пикантный морковный салат, селёдку под шубой. Да и салат из крабовых палочек сегодня уже не редкость. Ну, и куда же без «Оливье». Сегодня этот салат принято готовить в огромном количестве – чуть ли не целый тазик. Вкусно, конечно. Но, по правде, сегодня от прежнего «Оливье» осталось только лишь название – ведь французы готовили совершенно другое блюдо, если быть откровенными. Когда Люсьен Оливье продумывал ингредиенты для своего салата, он остановился на филе рябчиков вареных, икре чёрной, раках и варёном телячьем языке. А сегодня салат – это те продукты, которые может себе позволить каждая семья. Но и новый состав обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Салаты для нового года 2012

Прежде всего, новогодние  салаты должны быть очень вкусными.  Но на год чёрного водяного  дракона хотелось бы вкушать не только вкусную, но и весьма полезную пищу. Всё дело в том, что зимой мы получаем минимум необходимых организму витаминов. А хотелось бы, чтобы хотя бы по праздникам в витаминах недостатка не было. Зелень и лук, свежие помидоры и огурчики, а не привычные маринады, перец сладкий и морковь, свёкла и авокадо – вот, что должно составить основу полезных салатов. Мало того, что это настоящая витаминная подпитка для ослабленного холодами иммунитета, так это ещё и прекрасный способ есть лёгкую пищу и не перегружать организм лишними калориями. Сделать овощные салаты с зеленью оригинальными довольно просто – украсьте блюда красиво вырезанными овощами, и придумайте необычный соус, который придаст любой пище новый облик.

Конечно,  на вашем столе найдёт место  и фруктовый салат. Мелко порезанные и очищенные дольки мандаринов, яблоки и бананы, слегка сбрызнутые разведённым лимонным соком, орешки, лёгкий крем и изюм – прекрасный десерт, не правда, ли? Не бойтесь экспериментировать, и ваша слава непревзойденного кулинара будет известна каждому. Овощные и фруктовые салаты – часто редкость на обильных праздничных столах, поэтому, будьте оригинальными и готовьте не только вкусно, но и полезно. Поверьте, ваши гости это оценят.

Например, салат  из помидоров черри и курицы  придётся не только по вкусу  многим, но и окажется прекрасным  украшением для новогоднего стола.  Обжарьте или отварите куриное  филе, разберите на тончайшие волокна или порежьте мелкими кубиками. Куриные яйца отварите вкрутую и тоже нарежьте. Порубите лук как можно мельче и обжарьте на оливковом масле так, чтобы он стал красивого прозрачно-золотистого цвета.

Подождите,  пока каждый из приготовленных ингредиентов остынет, а затем смешайте всё в ёмкости и заправьте лёгким майонезом. Чтобы салат выглядел весьма эффективно, возьмите разъёмную форму для выпечки (например, в виде сердца), выложите туда салат. Затем поверхность блюда украсьте мелко тёртым сыром. Салат надо оставить в холодильнике на несколько часов. После того, как он застынет, форму нужно снять, а салат подать на плоском блюде к праздничному столу. Не забудьте выложить на  сыр помидоры черри.

Но и классические рецепты  салатов на новый год  – тоже прекрасный способ разнообразить стол. Если вы любите салат из ветчины с ананасами, то не стоит от него отказываться в угоду новинкам. Тем более, что он многим нравится, а готовится очень легко и быстро.

Для приготовления  этого рецепта  вам понадобится  ветчина, помидоры и консервированный ананас. Всё следует нарезать кубиками, примерно одинаковыми по размеру. На части разрежьте несколько оливок, ещё одну часть оливок оставьте на украшения. Натрите на самой мелкой тёрке твёрдый сыр. Приготовьте один зубчик чеснока, выдавите его в салат, уже заправленный майонезом. Перемешайте хорошенько, выложите в блюдо и украсьте остатками тёртого сыра и оставшимися оливками.

А ещё говорят, что дракон очень любит разнообразные  блюда. Поэтому всё, что найдётся в холодильнике или на прилавках магазинов, будет востребовано на столе в этот Новый год.

Конечно, можно  не готовить привычную курицу-гриль  или отбивную, но вот без салата вам обойтись вряд ли удастся. А как  сделать вкусный салат на новый год 2012? Очень  просто. Главное условие популярности блюда на столе – это свежесть продуктов, из которых оно сделано. И не менее примечательно, что китайцы, придумавшие восточный календарь, предъявляют это требование к любому из блюд прежде всего. И не забывайте про овощные и фруктовые составляющие вашего стола – это не только насытит организм витаминами, но и добавит ярких аппетитных красок в блюдо.

Например, обратите внимание на салат «Аппетитный» - настоящий  кладезь витаминов.  Всё, что нужно  для этого салата – это картофель, огурец, морковь, специи, болгарский перец, лук репчатый и зелень, чеснок и масло. Ну, и немного соли, конечно. Все ингредиенты измельчаются в тех пропорциях, в которых вам нравится. Этот салат очень лёгкий, вкусный и полезный. Вам не придётся засыпать за столом после порции салата «Аппетитного», как это бы могло случиться с вами после съедения сытного и калорийного бифштекса. Любая хозяйка старается найти такие фото салаты новый год 2012 с которыми поразят всех гостей.

Пускай на  вашем столе будут разнообразные  блюда – это понравится и  вашим гостям, и дракону, чей  год мы собираемся праздновать!