Когда речь идет о диетических блюдах многие начинают морщиться и кривиться, воображая себе великое множество безвкусных блюд, от которых невозможно получить гастрономическое удовольствие, и служат они лишь для того,что б мучать нас и отбивать всякое желание кушать. А вот и нет.

Спешу развеять эти смешные мифы и предложить сегодня на обед или ужин побаловать себя диетическим, низкокалорийным блюдом. Запеканка с курицей и овощами содержит на 100 грамм готового блюда всего 80 калорий. Благодаря тому, что основные ингредиенты – это куриная грудка с овощами, данное блюдо является достаточно сытным и такая запеканка с мясом станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим рационом и придерживается норм здорового питания. Но это еще не все преимущества. Запеканка  быстрая в приготовлении, доступность всех ингредиентов так же заслуживает внимания – сложил все в форму для запекания или чашу мультиварки и дожидаешься горячего результата. Грудка с овощами – это так называемое блюдо-дует, которое можно подавать без дополнительного гарнира. Такая диетическая запеканка с курицей и овощами действительно вкусное и оригинальное блюдо, благодаря которому смело можно сказать, что рецепты правильного питания – это не безвкусная масса, а легкие, простые и полезные угощения. Овощи с куриным филе – прямое доказательство того, что все гениальное просто!

Ингредиенты для приготовления диетической запеканки:

- цветная капуста – 400г.;

- капуста брокколи – 150г.;

- яйцо куриное – 1 шт.;

- куриная грудка - 200г.;

- твердый сыр – 50г.;

- молоко – 100мл.;

- любые приправы (я брала кориандр и карри) – по вкусу;

- соль – по вкусу;

- перец – по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки с курицей и овощами:

Цветную капусту помыть проточной водой, разобрать на соцветия, добавить по вкусу любимые приправы и выложить половину количества первым слоем в чашу мультиварки (у меня Dexdmc-60).

К цветной капусте добавить брокколи (так же только половину), которую тоже помыть и разобрать на соцветия.

Следующим слоем будет мясо. Куриную грудку помыть, удалить все лишние пленки и жир, нарезать на небольшие кусочки. Выложить мясо сверху на овощи, добавить по вкусу любимые приправы.

Следующим слоем выложить оставшиеся брокколи и цветную капусту. По вкусу добавить любимые приправы.

Отдельно молоко смешать с яйцом венчиком или вилкой.

Залить всю запеканку молочно-яичной смесью.

Твердый сыр потереть на крупной  терке и посыпать последний слой нашего блюда.

Установить режим на мультиварке «Выпечка», время приготовления – 40 минут, затем режим «Подогрев» и подождать еще 15 минут, чтоб куриное филе с овощами немного остыло.

Диетическая запеканка с куриным филе, цветной капустой и брокколи готова.

Приятного Вам аппетита!

Автор рецепта: Надежда.