Порционный кофейный кекс в микроволновке, заинтересует тех,  кто любит ранним утром выпить чашечку горячего бодрящего кофе перед долгим рабочим днем. Кусочек теплой выпечки подарит хорошее настроение и утолит голод минимум до обеда.

Так же кекс в кружке готовиться настолько быстро, что чайник не успеет вскипеть, а аромат шоколадного кекса в микроволновке начнет разноситься по всей кухне. У всех из нас бывала ситуация, когда внезапные гости вдруг оказались на пороге, а угостить-то и нечем. Не беда. Этот улетный кекс за 5 минут по вкусовым качествами, времени приготовления просто создан для непредвиденных ситуаций, требующих быстрого решения. Для  приготовления кекса вам не понадобится бежать в магазин, ведь все продукты под рукой. Пока ваши гости раздеваются и устраиваются поудобнее, мигом ставьте кипятиться чайник и за работу!

Ингредиенты для приготовления:

- 2,5 ст.л. муки,

- 1 ч.л. растворимого кофе (порошок или гранулы),

- 1,5 ст.л. какао,

- 2 ст.л. сахара,

- 0,5 ч.л. разрыхлителя,

- 2 ст.л. молока,

- 1 яйцо,

- 1,5 ст.л. растительного масла.

Рецепт приготовления кекса:

Кексы в микроволновке готовятся очень быстро и в любых позволяющих для использования этой печью формах. Проще простого приготовить кекс в чашке, получится он аккуратным и примерно на  1,2 порции в зависимости от размера чашки. Ну что бы все выглядело еще более аккуратно, воспользуется для замеса теста тарелкой.

В глубокую тарелку просеиваем муку и добавляем одну чайную ложку растворимого кофе, использовать кофе можно как в порошке, так и в гранулах.

Добавляем какао, которое тоже лучше просеять и все хорошо перемешиваем.

Присоединяем сахар и разрыхлитель.

Отдельно взбиваем яйцо с молоком, для этого достаточно всего на всего еще одной чашки и вилочки.

Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и замешиваем тесто, в последнюю очередь добавляем растительное масло, рафинированное без запаха.

Выбранную вами чашку (без золотистого покрытия на ручках или других ее частях) промасливаем растительным маслом и перекладываем туда полученное тесто.

Ставим чашку в микроволновую печь на три 2-3 минутки при максимальной мощности. Во время приготовления кекса я не отхожу от печи и контролирую, что бы кекс ни выскочил из чашки. Прямо на глазах он начинает расти. Остановить время приготовления можно на любом этапе. Для убедительности, что кекс готов можно наколоть его зубочисткой, она должна выходить сухой.

Вот мы и получили быструю  и вкусную выпечку к чаю или другим горячим напиткам. Подать чашечку с кексом можно на красивой салфетке, предварительно посыпав его сахарной пудрой или украсив капелькой взбитых сливок. Из имеющихся продуктов я приготовила глазурь, потратив на нее по одной чайной ложке, сахара, сливочного масла, молока и какао. Все хорошо перемешала на медленном огне и проварила 1 минуту.

Шоколадным кексом в микроволновке в кружке можно побаловать себя когда угодно, не обязательно ждать прихода гостей. Если вам захотелось посмотреть что-нибудь вечером, устроившись на любимом диване с кружкой чая, а сладенького нет и идти за ним не хочется, кекс в микроволновке – это отличная альтернатива!

Приятного вам чаепития и хорошего настроения!