Рубленные котлеты из куриного филе рецепт ( нугеты куриные )

Ингредиенты для приготовления рубленных  котлет из куриного филе :

Куриная грудинка -1 шт.

Яйцо -1 шт.

Белый хлеб -2 кусочка

Соль

Смесь перцев

Панировочные сухари

Масло для жарки

Гарнир

Картофель – фри

Квашеная капуста

Зеленый горошек

Морковь

Листья салата

Майонез

Рецепт приготовления блюда "Рубленные котлеты из куриного филе " :

Грудинку пропустить через мясорубку. Мякоть хлеба замочить в молоке или воде, отжать лишнюю жидкость и соединить с фаршем. Добавить яйцо, соль и смесь перцев ( черный, белый, красный).

Все очень хорошо перемешать, немного взбивая фарш, от этого он будет пышней.

Формовать  рубленные котлеты из куриного филе  в виде колбасок длиной 10 см (если есть специальная насадка для колбасы, это облегчит процесс). Обвалять котлету куриную  каждую в сухарях. Жарить рубленные котлеты из куриного филе во фритюре, в большом количестве масла, до румяной корочки. Чтобы стек лишний жир, желательно разложить  куриные котлеты на бумажное полотенце.

Очистить картофель от кожуры, промыть и нарезать на бруски. Жарить во фритюре до золотистого цвета. Поперчить и посолить по вкусу.Приготовить салат из квашеной капусты, моркови и зеленого горошка.

Подавать рубленные котлеты из куриного филе   на листьях салата с картошкой, салатом из квашеной капусты и майонезом.