Слоёный новогодний  салат рецепт

Ингредиенты для  приготовления слоёного новогоднего  салата:
Картофель, предварительно сваренный в мундире  - 4 средних  клубня
Запечённая свекла большого размера – 2 штуки
Грибы, желательно свежие или консервированные шампиньоны, но можно и белые грибы – банка или 400 грамм

Белокочанная  капуста – 200 грамм

Сахар – 2 чайных ложки

Горчица нежная – 2 чайных ложки

Вареная морковь  – 2 больших или 4 средних морковки

Рафинированное  масло – приблизительно шесть ст. ложек

Две чайных ложки 9% столового уксуса

Соль, чеснок и  перец – согласно вашему вкусу

Судак (можно  обойтись и без этого сорта, заменив  его каким-нибудь другим)

Рецепт приготовления новогоднего слоеного салата :

Сначала займитесь соусом. Горчицу и сахар, масло и уксус, соль и специи с чесноком смешать и отставить в сторонку, чтобы растворились соль и сахар.

Затем вам понадобится  разъёмная форма для выпечки.

Положите на блюдо в разъёмную форму половину моркови тёртой, полейте соусом. Потом половину тёртого картофеля  с соусом. Затем нужно выложить резаные грибы, политые соусом. Потом снова идёт картофель. После картофеля – тёртая свёкла, политая соусом. Затем небольшой слой рыбы, желательно вареной.

Потом выкладывается  шинкованная капуста. Если у вас  поздний сорт, то после того, как  порежете листья, залейте их крутым кипятком, чтобы убрать горечь, которая обычно есть в таких сортах. После откидывайте капусту на дуршлаг, пускай стекает. Затем кладите слой капусты в салат и заправляйте соусом. После капусты идёт тёртый картофель. Самый последний слой  - опять морковь, и ложка соуса сверху.

Украсить можно  свеклой и капустой, вырезав листики и сложив цветы.

Салату нужен  час или два, чтобы настояться и пропитаться. Затем форма снимается, и салат подаётся к столу.