Классический салат со свеклой и сыром в этом рецепте я предлагаю немного обновить – приправить острым красным перчиком чили, добавить разных орехов и, главное, украсить свежим зелёным виноградом в стиле салата Тиффани.
Яркий цвет свеклы и изумрудные ягоды притягивают взгляд, а кроме того, это ещё и вкусно!
Сыр, чеснок, острый перец, сладкая свекла и сочная виноградина очень неплохо соединились в этом простом и вкусном салате на Новый год. Салат совсем недорогой, но очень интересный!
Обязательно выбирайте твёрдый сыр и плавленый сырок с высоким содержанием жира для этого салата со свеклой.
Время приготовления: 45 минут
Порции: 6
Ингредиенты для приготовления:
- сырок плавленый – 110 г;
- сыр сливочный твёрдый – 45 г;
- свекла – 300 г;
- арахис – 45 г;
- миндаль – 20 г;
- яйца – 2 шт.;
- виноград – 200 г;
- перец чили – 1 шт.;
- майонез – 70 г.
![ингредиенты салата](/images/stories/sashcka3/salat-svekla-vinograd-01.jpg)
Рецепт простого салата на Новый год со свеклой и виноградом:
На мелкой тёрке натираем твёрдый сливочный сыр, добавляем к нему плавленый сырок, который можно положить на 15 минут в морозильную камеру, чтобы легко натереть его на крупной тёрке.
![натереть сыр](/images/stories/sashcka3/salat-svekla-vinograd-02.jpg)
Два куриных яйца также натираем на мелкой тёрке.
![натереть яйцо](/images/stories/sashcka3/salat-svekla-vinograd-03.jpg)
Арахис и миндаль обжариваем на горячей сухой сковороде, затем остужаем и измельчаем скалкой, добавляем к остальным ингредиентам, затем кладём измельчённый чеснок.
![измельчить чеснок](/images/stories/sashcka3/salat-svekla-vinograd-04.jpg)
Свеклу отвариваем в мундире до готовности, очищаем, натираем на тёрке, добавляем в салат, приправляем его майонезом. Для остроты и пикантности кладём мелко нарезанный перчик чили, но если вы не любитель острых блюд, или салат будут есть дети, то острый перец не добавляйте.
![добавить свеклу](/images/stories/sashcka3/salat-svekla-vinograd-05.jpg)
Зелёные виноградины разрезаем пополам (для украшения нужно выбирать самые крупные ягоды сладких сортов), очищаем виноград от косточек.
![почистить виноград](/images/stories/sashcka3/salat-svekla-vinograd-06.jpg)
Формируем из салата аккуратную горку. Я обычно делаю так: смазываю глубокую пиалу растительными маслом, наполняю салатом, утрамбовываю, а затем переворачиваю пиалу на тарелку - получается горка идеальной формы. Украшаем салат со свеклой половинками виноградин. Так, же попробуйте приготовить салат "Сердце" со свеклой для романтического празднования в новогоднюю ночь.
![украсить салат](/images/stories/sashcka3/salat-svekla-vinograd-07.jpg)
Простой салат на Новый год со свеклой оставляем в холодильнике на 20-30 минут. Это блюдо не из тех, которые можно приготовить задолго до праздника, поэтому лучше украсить его перед подачей на стол.
![салат со свеклой и сыром простые рецепты салатов на новый год](/images/stories/sashcka3/salat-svekla-vinograd-08.jpg)
|