Запеканка из пельменей в духовке
Если вы относитесь к тем любителям пельменей, что и я, то вам обязательно придется по вкусу такая запеканка.
Бывает, что времени готовить что-то изысканное, совсем нет. Тогда приходят на выручку простые и доступные рецепт. Например – запеканка из пельменей запеченная в духовке. Вы можете задать резонный вопрос – почему бы пельмени просто не сварить? А потому, что просто сварить может каждый, а когда хочется «праздника» в будни, тогда нужна запеканка.
Читайте также:
Плюсы это блюда, в том, что его можно приготовить как из пельменей, так и из вареников. Использовать можно полуфабрикаты или домашние заготовки.
Ингредиенты на 2 порции:
- 400 грамм пельменей
- 2 луковицы (можно одну)
- 1 яйцо
- 100 мл молока (сметаны, майонеза)
- 100 грамм сыра
Рецепт запеканки:
Для начала вам нужно выбрать форму для выпечки. Она должна вместить в себя все пельмени в один слой. Смазываем ее маслом и выкладываем пельмени, прямо из морозилки в форму.
Вторым этапом (и самым трудоемким из всего рецептам) будет обжарка лука. Нарезаем его полукольцами, или четвертинками или кубиками. Обжариваем на сковороде до прозрачности. Пропускать этот этап не стоит, запеканка очень выиграет, если в ней будет присутствовать обжаренный лук.
Выкладываем лук на пельмени.
Взбиваем молоко с яйцом, немного солим. Можно добавить любимые специи. Если под рукой нет молока, возьмите 2-3 столовых ложки сметаны или майонеза. С ними запеканка получится немного плотнее, но не менее вкусная.
Заливаем будущую запеканку из пельменей яично-молочной смесью.
Сверху присыпаем все тертым сыром. Чем больше сыра, тем вкуснее, не скупитесь.
Готовим запеканку из пельменей в духовке в течение 15-20 минут при 180 градусах.
Подаем горячей с любой зеленью и соусами.
Запеканка из пельменей с грибами
Что если вы открыли морозилку и обнаружили там слипшийся кусок «некогда» пельменей. Ведь бывает у вас такое? Не отчаивайтесь и из этого можно приготовить вкусное блюдо – запеканку в духовке.
Ингредиенты:
- 300 грамм пельменей
- 150 мл сливок
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 грамм грибов
- 1-2 луковицы
Готовим вместе:
- Если пельмени слипшиеся, немного размораживаем их и режем на кусочки. Выкладываем на противень или в форму для запекания. Если пельмени нормальные, просто выкладываем их в форму в один слой.
- Грибы мелко нарезаем. Тоже делаем и с луком. Обжариваем сначала лук, потом обжариваем грибы. Выкладываем лук и грибы на пельмени.
- Готовим соус для заливки – сливки смешайте с чесноком и половиной порции сыра. Хорошо перемешать.
- Заливаем пельмени соусом.
- Сверху притрушиваем оставшимся сыром.
- Запеканку из пельменей готовим в духовке в течение 15-20 минут при 180-200 градусах.
С помидорами
Часто такую запеканку из пельменей называют «Ленивая жена», но поверьте, мужчины тоже могу его приготовить, и часто берут на вооружение. Особенно если жены рядом нет. Ведь пельмени найдутся в каждом доме, даже в обители холостяка. А уж лук, яйца и майонез, точно найдется, даже в общаге.
Ингредиенты:
- 400 грамм пельменей
- 100 грамм майонеза
- 2 яйца (небольших)
- 2-3 помидора
- 2 больших луковицы
- 150 грамм твердого сыра
- немного соли
- любая зелень
Готовим :
- Приготовим соус для заправки. Майонез смешайте с яйцами, немного подсолите.
- Зелень мелко нарежьте, добавьте к соусу. Еще раз перемешайте.
- Лук нарезать и пассировать на растительном масле.
- Сыр натрите на терке.
- Теперь достаем пельмешки и выкладываем их в форму для выпечки, смазанную маслом.
- Сверху выкладываем лук, потом нарезанные помидоры. Присыпаем все сыром.
- Отправляем в духовку на 15 -20 минут.
- Подавать горячей.
Такие замечательные рецепты запеканки из пельменей в духовке (кстати, можно запечь и в микроволновке и в мультиварке) мы подготовили для вас. Помните, что всегда можно внести коррективы в рецепт на ваше усмотрение. Пельмени можно заменить варениками. Помните только, то, что запеканка очень калорийная, и назвать ее полезной можно с большой натяжкой.
