Фаршированные баклажаны  с мясом и овощами в духовке рецепт

Баклажаны –  вкусный и полезный овощ. Содержащий ничтожно мало калорий, баклажан прекрасно  подходит для диетической кухни. Отлично сочетается с другими сезонными овощами, такими, как перцы болгарские, морковь, лук, томаты.
Очень вкусным получается сочетание баклажана и  мяса с овощами. Предприимчивые греки решили получить от баклажанов максимум полезного и приятного, сочетая овощи и фарш. Итак, баклажаны  фаршированные мясом и овощами  в духовке .

Ингредиенты, которые  вам потребуются для приготовления фаршированных баклажан в духовке :

Сыр –  100 грамм (подойдёт любой твёрдый  сорт сыра)

Баклажаны  - 2 штуки

Соль  - 2 чайных ложки

Фарш – 200 грамм

Перец сладкий  болгарский  - 1 крупный стручок

Морковь – 1 средняя

Перец молотый  – по вкусу

Вода  - 100 мл.

Перец горошком и лист лавровый
Приготовление блюда " баклажаны фаршированные  мясом и овощами в духовке ":
Баклажаны помойте, удалите плодоножки. Затем разрежьте вдоль на две половины. Из каждой половинки вырежьте сердцевину, сделайте углубление лодочкой. Затем все части баклажана просолите, чтобы вышла горечь.

Через 10 минут промойте баклажаны под проточной холодной водой.

Морковь очистите, потрите на крупной тёрке, перец помойте, удалите семена и перегородки, затем ополосните изнутри. Порежьте на кубики. Фарш смешайте с молотым перцем. Сердцевину баклажана измельчите.

Перемешайте все  ингредиенты, заполните баклажаны  смесью. Положите в стеклянную форму для микроволновой печи. Налейте в неё немного воды, добавьте лавровый лист и горошину перца.

Закройте крышкой и поставьте в СВЧ-печь. Запекайте пятнадцать минут.

Пока баклажаны фаршированные   запекаются в  духовке , порежьте полосками сыр. Положите на  фаршированные наши баклажаны после того, как они приготовятся, и дайте сыру расплавится на горячих баклажанах.

Ваше блюдо  готово!