Вкусное сезонное блюдо, которое сможет приготовить  любая хозяйка.  Цветная капуста  в кляре может выступать как  и самостоятельное блюдо, так  и как гарнир. Блюдо очень экономное  – оно не требует ни затрат времени, ни серьёзных финансовых затрат.
Итак, вот и сам рецепт.

Вам будут необходимы следующие продукты для приготовления блюда  :

• Кочан цветной  капусты
• Вода
• Соль

Для кляра:

• 2 яйца сырых
• Мука - три четверти стакана
• По вкусу соль
• Молоко  - ¼  стакана
• Масло для обжаривания

Рецепт приготовления блюда капуста в кляре 

Сначала разберите цветную  капусту на соцветия, тёмные участки срежьте. Затем поставьте закипать воду. Посолите, и как только начнётся кипение, погрузите в воду  цветную капусту. Если кочан свежий, то достаточно поварить 10 минут. Если капуста немного перезрела, то надо варить минут 15-20.

Отваренную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы немного обтекла и подсушилась.

Смешайте нужное количество муки с яйцом, солью и  молоком. Тесто должно выйти, как  на оладьи. Если получается слишком  густое, добавьте каплю молока и  снова всё перемешайте.

При обмакивании кляр должен распределяться по цветной капусте равномерно.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Обмакните  соцветия капусты  в тесто и поместите  на сковороду. Несколько раз переворачивайте цветную  капусту  в кляре при жарке, чтобы подрумянились  все стороны.

Цветная капуста  в кляре готова! Легкое, нежное и вкусное овощное блюдо - цветная капуста в кляре. Рецепты из цветной капусты доступны и очень популярны, советуем попробовать еще один вариант.