Пирог с манго - вкусно и необычно.  Если вы в раздумьях что же такого приготовить из того или иного продукта, то всегда можно воспользоваться  кулинарными программами. Так вышло и с этим  Пирогом  с манго, у меня на подходе уже было вылежавшее манго, которому срочно требовалась утилизация, и  вдруг, случайно я увидела в программе с Высоцкой как раз тот самый мой пирог.
О песочном тесте описывать не стоит, все знают, что оно как связующее с начинкой. И между тем оно легкое и еле заметное.
Давайте уже начнем делать этот вкусный и  невероятно ароматный пирог с манго .

Нам потребуется для приготовления пирога с манго :

Манго 2 штуки

2 яйца

200 грамм муки

110 грамм масла сливочного

100 грамм сахара

2 ложки ледяной воды

50 грамм миндаля

Сливки 33%-30 грамм

Сок половины лимона

Рецепт приготовления пирога с манго :

Делаем тесто – в муку выкладываем порезанное мелко масло и начинаем все это вмешивать с мукой. Затем добавим 2 желтка, крошку от миндаля, и воду, и уже на доске или на рабочей поверхности начинаем все вымешивать руками до образования гладкой массы. Как только вы получите однородную массу, слепите из теста колобок и положите на пол часа в холодильник.

А мы тем временем займемся с манго и верхним соусом.

Манго очистить от кожуры и порезать сначала вдоль, потом поперек, у вас получатся красивые  небольшие кубики. Отложим их в отдельную миску.

Теперь взобьем 2 оставшиеся белка в пышную пену, добавим сок лимона и вольем сливки. Все еще немного взбить.

Достаем наше тесто, выкладываем его в емкость, где оно будет готовиться, у меня была силиконовая формочка. Ровняем его по всей поверхности, сверху кладем пекарскую бумагу и высыпаем любую крупу. Ставим в духовку на 10 минут.

Теперь выкладываем равномерно слой из манго, сверху поливаем нашим соусом и отправляем в духовку при 190 градусах на 30-40 минут.

Ваш Пирог с манго  готов, приятного вам чаепития.!