Индюшиное мясо считается одним из диетических сортов, поэтому блюда из него вполне могут устроить даже людей соблюдающих диеты. А если посмотреть на его состав то можно отметить следующее: в нем имеются очень необходимые для человеческого организма витамины В 1, В 2, а также минеральные соли и жирные кислоты.
И еще немаловажным плюсом индюшиного мяса является то, что четвертая часть его составляет белок. А он как известно и есть строительный материал для нашего с вами тела.
Кроме того в индюшином мясе содержит практически такое же количество фосфора как в рыбе. Да и энергии в 100 граммах этого мяса больше чем в любом другом. К тому же оно вкусное и подходит даже для детского питания.
Думаю, что вышесказанного вполне достаточно, чтобы убедить вас в полезности данного продукта и пора предложить вашему вниманию один из вкусненьких рецептов приготовления этого мяса. Представляю котлеты из индюшиного филе с копченым сыром и зеленью. Будем готовить!
Вот перечень того, что потребуется для приготовления котлет из индейки ( как приготовить котлеты из филе индейки) :
Филе индейки – 300 грамм
Сало – 50 грамм
Лук репчатый – 1 головка
Яйцо куриное – 1 штука
Сыр копченый «Косичка» - 20-30 грамм
Масло сливочное – 30-40 грамм
Майонез – 1 столовая ложка
Зелень укропа – небольшой пучок
Мука + панировочные сухари – 1:1
Масло растительное для обжарки – 2-3 столовые ложки
![котлеты из индюшки котлеты из индюшки рецепт](/images/stories/indjushachi-katletki%2001.jpg)
Рецепт приготовления блюда "Котлеты из индейки рецепт с фото, как приготовить котлеты из филе индейки" :
Первым делом превратим филе индейки в фарш для чего пропустим его через мясорубку. Вместе с мясом вперемешку прокрутим кусочки сала и разрезанный на несколько частей лук, можно также добавить сухарик белого батона. В результате получим фарш для котлет из филе индейки, который тут же посолим и поперчим.
![](/images/stories/indjushachi-katletki%2002.jpg)
Далее вобьём в фарш для котлет яйцо и всё тщательно перемешаем (можно просто при помощи обычной вилочки)
![Индюшиные котлеты котлеты из индюшиного филе](/images/stories/indjushachi-katletki%2003.jpg)
К полученному фаршу для котлет из индейки , добавим примерно столовую ложку майонеза (можно заменить сметаной). И снова всё хорошенько вымешаем.
![рецепт индюшиных котлет котлеты из индюшиного фарша](/images/stories/indjushachi-katletki%2004.jpg)
Ну, вот с подготовкой фарша закончили, теперь займемся внутренним содержанием будущих индюшиных котлет. Нам потребуется любой копченый сыр (у меня в этот раз сыр «Косичка») нарезаем его небольшими полосочками. Измельчаем зелень укропа (либо любую другую). Хорошо охлажденное сливочное масло режем на мелкие кусочки. И затем обваливаем их в измельченной зелени.
![котлеты из индюшиного фарша рецепт индюшиных котлет](/images/stories/indjushachi-katletki%2005.jpg)
Два этих ингредиента и будут находиться внутри котлеток. Теперь подготавливаем смесь для панировки. Для этого в равных долях насыпаем на тарелочку панировочные сухарики и муку, а затем их смешиваем.
![индюшиные котлеты рецепт индюшиные котлеты](/images/stories/indjushachi-katletki%2006.jpg)
Теперь приступаем к формированию котлет из индейки . Столовой ложкой отмеряем нужное количество фарша, выкладываем его на панировочную смесь. В центр укладываем полосочки копченого сыра.
![котлеты из индюшиного филе рецепт котлеты из индюшиного филе](/images/stories/indjushachi-katletki%2007.jpg)
Добавляем сюда же сливочное масло с зеленью. Соединяем концы (примерно как пирожок) и обваливаем со всех сторон в панировке.
![индюшиные котлеты рецепт индюшиные котлеты](/images/stories/indjushachi-katletki%2008.jpg)
Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло и выкладываем туда наши котлетки.
![котлеты из индюшки котлеты из индюшки сочные](/images/stories/indjushachi-katletki%2009.jpg)
Обжариваем сразу с двух сторон по пару минут на большом огне, затем огонь уменьшаем и доводим до готовности ещё минут пять (можно накрыть крышкой).
![индюшиные котлеты рецепт индюшиных котлет](/images/stories/indjushachi-katletki%2010.jpg)
И вот они наши вкусненькие румяные котлеты из филе индейки готовы. Можно пробовать!
![котлеты из индейки котлеты из филе индейки](/images/stories/indjushachi-katletki%2011.jpg)
Автор рецепта " Как приготовить котлеты из филе индейки" Хризантема.
|