Предлагаем вам рецепт немного необычной, но очень вкусной фаршированной курочки!

Мы будем фаршировать курицу блинами. Необычно? Да! Вкусно? Безусловно. Рецепт фаршированной курицы в духовке понравится всем.

Ингредиенты для блюда курица, фаршированная блинами:

- 6 блинов;

- курица или цыпленок бройлера, весом около полутора килограмм;

- луковица;

- 200 г шампиньонов или лесных грибов;

- 100 г сыра, лучше твердого;

- яйцо;

- 50 г сливочного масла;

- зубчик чеснока;

- сметана или майонез;

- соль и перец по вашему вкусу.

Рецепт приготовления блюда курица,фаршированная блинами:

Курицу моем , берем бумажное полотенце и обсушиваем. Далее нужно снять с нее кожу, делаем это с грудки, надрезая кожный слой и осторожно снимая кожу.

Удаляем куриный хвостик, переворачиваем ее, надрезаем небольшие прослойки жира на спине и полностью снимаем слой кожи.

Ноги курицы нужно освободить от кожи. Теперь, осторожно надламываем их, ножом разрезаем по линии суставов. Постарайтесь заправить куриные ножки внутрь курицы.

Ту же операцию проводим с ее крыльями.

Куринную кожу стаскиваем с курицы, полностью снимая ее.

Теперь, кожу курицы натрем смесью перца и соли. Делаем это со всех сторон, как изнутри, так и снаружи.

Перейдем к приготовлению начинки. Первым делом, с помощью ножа осторожно снимае  с костей куриное мясо.

Ставим мясорубку и пропускаем через нее Мясо курицы.

Лук почистите, нарежьте маленькими кусочками.

Также мелко, нарезаем наши грибы.

Сковороду разогреваем, растапливаем в ней масло. Выкладываем лук, постоянно помешиваем его, обжаривая до готовности.

После жарки, лук переложите в отдельную посуду, в сковороду выложите грибы, обжаривая их до тех пор, пока не испарится вся жидкость. После этого, к грибам добавьте еще небольшой кусочек масла, жарьте их, пока они не приобретут румяный цвет.

Грибы остужаем, после чего их вместе с луком добавляем к фаршу курицы. К нему же добавьте соль и перец, яйцо, после чего все хорошо перемешайте.

На блины выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром и сворачиваем в трубочку.

Начиняем блинами курицу, отверстия закалываем зубочистками.

Курицу перекладываем на противень. Чтобы курочка не подгорела, можно поставить под низ несколько деревянных палочек.

Смазываем курочку сметаной или майонезом.

Крылья и ножки курочки связываем ниткой.

Готовить при температуре 180 градусов немногим больше часа.

После приготовления, придавить гнетом, убрать в холодильник на 5 часов.

Курочка готова, порежьте ее на ломтики и подавайте к столу.