Яркий женственный и романтичный праздник 8 Марта заслуживает не менее яркого угощения на праздничном столе. Думаю, вы со мной согласитесь. Я долго думала, что же это может быть. Какую красоту можно приготовить своими руками.

Вот, пересматривая торты на 8 Марта фото,  я увидела замечательный нежный и изысканный торт Шкатулка. Если его умело украсить, то получится настоящее произведение искусств.

Кстати, такой красивый торт можно преподнести в качестве сладкого подарка абсолютно любой девушке или женщине. Думаю, с его созданием могут справиться и мужчины. Итак, торт 8 Марта рецепт.

Нужно выбрать форму для выпечки как можно выше и в то же время небольшую по диаметру. Идеально подойдет разъемная форма для кулича. У меня она таких размеров: диаметр 14 см., а высота 12 см.

Ингредиенты для приготовления торта "Шкатулка"

Ингредиенты для бисквита:

- 4 яйца;

- 1 неполный стакан сахара;

- 1 неполный стакан муки.

Ингредиенты для крема:

- готовый сливочный крем – 1 пачка (на 1 стакан молока) или аэрозольные сливки;

- 1 стакан молока;

- 80 грамм сливочного масла (по желанию).

Ингредиенты для сиропа:

- 100 грамм сахара;

- 100 мл воды;

- ром (пищевой ароматизатор) – 1-2 капли.

Ингредиенты для украшения:

- кондитерский бисер;

- кокосовая стружка трех или более цветов;

Также понадобится корнетик и насадка звездочка для работы с кремом.

Как приготовить торт на 8 Марта «Шкатулка»:

Яйца взбиваем в пену.

Добавляем сахар и взбиваем миксером на небольших оборотах.

Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится, по меньшей мере, в два раза. Должны исчезнуть крупинки сахара.

Муку просеиваем и всыпаем небольшими порциями в яичную массу. Вымешиваем снизу вверх в одном направлении венчиком или лопаткой, но не миксером.

Вот такое воздушное тесто для бисквита у нас получилось.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Тесто выкладываем в разъемную или другую форму. Ставим в духовку. Выпекаем около часа. Все зависит от размера вашей формы. В моем случае бисквит пекся ровно 1 час. Но после 30 минут выпечки я убавила температуру до 160 градусов.

Готовность бисквита определяется длинной деревянной палочкой. При прокалывании она должна оставаться сухой. Вынимаем бисквит и даем ему остыть.

Теперь приготовим вкусный крем. Для этого я взяла охлажденное молоко и налила его в глубокую емкость.

Насыпала сухой крем в молоко и взбила, как написано на упаковке 3 минуты.

Масса получилась густая. Можно добавить в процессе взбивания мягкое масло.

Теперь вынув высокий бисквит из формы, мы его разрезаем. Аккуратно и ровно срезаем верх. Это будет крышка нашей шкатулки.

Вынимаем внутренность бисквита, оставив на стенках и на дне совсем немного мякоти.

Готовим сироп. Доводим до кипения 100 грамм сахара и 100 мл воды. Охлаждаем и добавляем каплю ромовой эссенции или другого ароматизатора. Поливаем сиропом мякоть в отдельной посуде и внутренность нашей шкатулки. Стенки тоже пропитываем сиропом.

Часть крема добавляем в мякоть и перемешиваем.

Крышку шкатулки тоже пропитываем сиропом.

Внутренность шкатулки смазываем кремом.

Теперь наполняем торт шкатулку драгоценностями в виде шариков, обвалянных в разноцветной кокосовой стружке. Пустоты между шариками заполняем кремом из кондитерского мешка.

Бока торта обмазываем кремом.

Посыпаем бисером и накрываем крышкой. Крышку шкатулки тоже украшаем бисером или любыми другими яркими украшениями. Вот такой нежный торт у меня получился.

Автор рецепта «торт шкатулка» Кикляр Ольга