Ингредиенты для приготовления чечевичной похлебки:

- 2 л воды;

- 200 г моркови;

- 200 г красной чечевицы;

- 1 луковица;

- 2 зубчика чеснока;

- ст. ложка кунжута;

- 50 мл подсолнечного масла;

- ст. ложка соли;

- молотый черный перец.

Рецепт приготовления чечевичной похлебки:

Промываем чечевицу под водой, а затем выкладываем ее в кастрюльку и заливаем водой сверху. Добавляем в воду немного соли, а затем ставим на огонь.

Пока вариться чечевица, подготовим другие ингредиенты. Морковь нужно очистить от кожуры, а затем промыть ее под водой. Нарезаем ее на кружочки.

Также чистим лук и нарезаем его на маленькие кубики.

Возьмите вторую сковородку, сухую, на нее выложите кунжут и слегка обжарьте его.

Масло к кунжуту не добавляют, а жарят его точно так же, как самые обычные семечки. Следите за тем, чтобы кунжут не подгорел, это может сильно испортить вкус нашего супа.

Как только стало ясно, что чечевица достаточно разварилась, можно к ней обжаренные лук и морковь, а также кунжут, все хорошо перемешать. Солим и перчим суп по вкусу.

Даем супу закипеть, а после этого его нужно снять с плиты, накрыть сверху крышкой. Супчик должен настояться, примерно в течение 10 минут. По желанию можно добавить в суп измельченную зелень.

Теперь готовую похлебку можно разливать по тарелкам. Получилась она очень вкусной, сытной, да и внешне она довольно привлекательна.

Желаем вам приятного аппетита!