Свежие овощи способны не только пополнить запасы витаминов после изнуряющей зимы в организме человека, но и стать достойным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления салата "Свежий":

- белокочанная капуста четверть от целой головки;

- свежие огурцы 5 штук;

- болгарский перец один;

- свежая редиска один пучок;

- зеленый лук и укроп по одному пучку;

- оливковое масло 50 мл.;

- соль.

Рецепт приготовления блюда Салат "Свежий":

Белокочанную капусту мелко нашинкуем. Затем складываем в миску и хорошо разминаем руками, чтобы она пустила сок. В капусте содержится много витамина С, примерно столько сколько в апельсине или лимоне, а по содержанию витамина Р превосходит все овощи.

Огурцы промываем, шкурку не очищаем, в ней содержится наибольшее количество полезных микроэлементов и витаминов. Но только в тех огурцах в условиях выращивания, которых вы уверены. Нарезаем их полукольцами.

Огурцы благодаря своему аромату возбуждают аппетит. Они богаты на содержание минеральных солей фосфора, кальция, магния, железа.

Порезанные огурцы добавляем к капусте.

Болгарский перец помоем, очистим от семян и порежем на мелкие части.

В болгарском перце содержится много сахара, белков, минеральных веществ и витаминов.

Добавляем перец в общую миску.

Редис также промываем, избавляемся от хвостика и верхушки. Нарезаем также полукольцами.

Редиска одна из первых появляется на наших столах весной. Она очень легка в усвоении и богата на полезные вещества.

Добавляем порезанную редиску к остальным овощам.

Зеленый укроп и лук мелко нарезаем. Укроп благоприятно влияет на пищеварительную систему человека. Укроп – это кладовая по залежам витамина С, кальция, калия, фосфора, магния.

В общую миску добавляем зелень и соль. Соль кладите немного, т.к. она помогает задерживаться воде в организме.

Все ингредиенты смешиваем и заправляем оливковым маслом. Еще раз перемешиваем.

Приятного аппетита!