Что требуется от праздничного салат? Чтобы он был простым и быстрым в приготовлении, а та же, вкусным и красиво оформленным. Все это как раз подходит под описание салата «Цветок». Его можно приготовить абсолютно на любой праздник, везде он будет кстати. Все ингредиенты этого праздничного салата наверняка есть в вашем холодильнике, можете готовить его даже тогда,

когда на пороге нежданный гость. Но лучше всего, делать такой салат за день до праздника, чтобы картошка хорошо промариновалась в соусе. Получится очень вкусно.

Что нужно, чтобы приготовить праздничный салат «Цветок»:

5 больших клубней картофеля,

Сметана жирность не менее 20%  - 150 грамм,

Столовая ложка французской горчицы,

Столовая ложка белого сахара,

Столовая ложка свежевыжатого лимонного сока,

100 грамм жирного майонеза,

1 белая луковица,

5 куриных яиц,

Соль,

Перец черный молотый.

Как приготовить праздничный салат «Цветок»:

Хорошо помойте кожуру картофеля и поставьте варить его в подсоленную воду. Можете воспользоваться скороваркой или пароваркой, чтобы сохранить в клубнях картофеля больше витаминов. Когда картофель будет готов, выложите его на тарелку, чтобы остыл. Снимите кожуру и нарежьте кубиками.

В отдельной тарелочке смешайте горчицу, сок лимона, сметану, майонез, добавьте соль и молотый перец. Это будет заправкой для праздничного салата.

Куриные яйца отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Остудите под струей холодной воды и очистите от скорлупы. Разрезаем яйца и достаем желтки. Натираем яичные желтки на самой мелкой терке.

Лук очистить от шелухи и очень мелко нарезать. Обдать кипятком, чтобы он потерял горечь и стал мягким. Аккуратно смешиваем картофель с луком и заливаем заправкой.

Картофель выкладываем на плоскую тарелку и разравниваем верх при помощи ложки. Яичные белки режем на лепестки. Можно между яичных лепестков проложить тоненькие полоски болгарского перца, или свернуть тоненькими трубочками кусочки ветчины. Украсить салат зеленью, а в центр выложить натертые желтки.

Этот салат лучше всё-таки делать заранее, чтобы картофель замариновался в соусе.

На праздник можно еще приготовить вкусный классический "Цезарь" с курицей в домашних условиях!

Приятного аппетита!