На каждом праздничном столе должно быть что-то притягивающее всеобщие взгляды: красивая нарезка, оформление блюд с элементами карвинга, или какая-то экзотика… если же ваш стол обещает быть достаточно скромным или просто таким как обычно, не поленитесь сделать слоеный салат в виде «клубнички», он обязательно заинтригует гостей, которые возможно поначалу примут его за десерт.
Такой яркий и красочный салат обязательно украсит праздник и запомнится многим не только оригинальным оформлением, но и приятным нежным вкусом.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6 шт.
Ингредиенты для приготовления праздничного салата «Клубничка»:
копченый куриный окорочок 1 шт.;
лук репчатый 1 шт.;
картофель 2-3 шт.;
морковь 1 шт.;
яйца куриные 2 шт.;
сыр плавленый 100г;
перец болгарский красного цвета 1-2 шт.;
майонез 5 ст.л.;
соль по вкусу;
черный молотый перец 1 щепотка.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-01.jpg)
Рецепт приготовления праздничного блюда «Салат «Клубничка»»:
Если вы не позаботились об ингредиентах для салата заранее, не будем терять время и начнем с отваривания картофеля, моркови и яиц.
Тем временем подготовим остальные ингредиенты, не требующие термической обработки. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-02.jpg)
Плавленый сырок натираем на крупной терке.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-03.jpg)
Копченый куриный окорочок очищаем от кожи и костей и нарезаем поперек волокон тонкими ломтиками.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-04.jpg)
Болгарский перец красного цвета очищаем от семян и разрезаем на четвертинки, затем натираем кусочки на крупной терке таким образом, чтобы шкурка осталась у вас в руках, то есть нужно натереть только мякоть перца.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-05.jpg)
Когда куриные яйца сварятся и остынут, их нужно почистить и натереть на крупной терке.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-06.jpg)
Вареные картофель и морковь нужно остудить, почистить и натереть на крупной терке, при этом небольшой кусочек моркови (тонкий продольный ломтик) нужно порезать на мелкие ромбики (по диагонали) это будут семечки нашей «клубники».
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-07.jpg)
Когда подготовка всех составляющих салата позади, выбираем красивое ровное блюдо и приступаем к сборке салата слой за слоем. Сначала выкладываем равномерным слоем натертый отварной картофель, стараясь задать форму нашему салату в виде клубнички или сердца. Присыпаем слой картофеля черным молотым перцем и солью по вкусу.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-08.jpg)
Густо промазываем картофель майонезом, для того чтобы он скорее пропитался. Следующий слой из вареной моркови выкладываем чуть меньшим диаметром, чем предыдущий, для того чтобы придать «клубничке» правильный объем.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-09.jpg)
Промазываем морковь слоем майонеза, я использую для этого силиконовую лопатку.
Затем выкладываем куриное мясо.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-10.jpg)
Которое так же немного разравниваем майонезом.
Следующим слоем выкладываем мелко нарезанный репчатый лук, при желании его можно предварительно замариновать.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-11.jpg)
Покрываем его слоем майонеза, который со временем уберет лишнюю горечь.
Затем выкладываем натертые куриные яйца, для того чтобы наша «клубничка» не смотрелась слоеной, я покрыла яйцами все предыдущие слои. При желании и наличии свободного времени можно разделить яйца на желтки и белки и уложить их разными слоями, это сделает салат более воздушным.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-12.jpg)
Покрываем слой яиц майонезом.
Равномерно раскладываем тертый плавленый сырок.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-13.jpg)
И разравниваем его майонезом.
Мы подошли к заключительному слою – украшению нашей «клубнички» для этого можно использовать не только перец, но и мелко нарезанные помидоры, при этом очень важно перед нанесением как следует отжать овощи, иначе ваш салат сразу «поплывет».
Поверх перца раскладываем ромбики из моркови, имитирующие семечки клубники и вытираем влажной салфеткой края тарелки от крошек.
![слоеный салат с курицей красивые салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-14.jpg)
Если вы готовите салат в то время когда листва клубники еще зеленая, можно смело сорвать веточку и промыв в проточной воде украсить свой салат в виде клубнички, если же вы готовите салат в зимнее время года, используйте любую свежую листовую зелень (петрушка, руккола, сельдерей, шпинат).
![салаты из курицы праздничные салаты](/images/stories/sashcka2/salat-klubnichka-15.jpg)
Автор рецепта приготовления "Праздничный салат "Клубничка"" Sleepy
|
замучилась перец натирать!у меня не хватило времени на сушку перца,поэтому салат чуть чуть поплыл,но не значительно.