Рецепт итальянской пасты с тунцом

Самое популярное и вкусное блюдо итальянской кухни – паста. Гурманы-итальянцы придумали множество рецептов итальянской пасты , чтобы их традиционная и любимая паста стала ещё вкуснее и необычнее. Представляю вам рецепт итальянской  пасты с тунцом. Казалось бы совсем необычное сочетание для нашего вкуса: макароны с рыбой. Однако, именно это блюдо, на мой вкус, является  самым вкусным из паст. И что не менее важно, для приготовления этого блюда вы потратите всего лишь 15-20 минут.
Ингредиенты для рецепта итальянской пасты :

Итак, вначале выберем хорошую итальянскую  пасту для  нашего блюда. Расскажу небольшой итальянский секрет. Из всего многообразия разновидностей пасты на прилавках, всегда нужно выбирать именно ту, на упаковке с которой указано время варки не менее семи минут. Чем дольше должна вариться паста до состояния готовности – тем лучше. Если паста изготовлена из муки твёрдых сортов пшеницы – значит время варки 8-12 минут, если подмешана обычная мука – время варки сокращается.

Сразу скажу, что на четыре порции достаточно 300 граммов пасты. Итак, на каждые 100 г пасты мы берём около 1 литра  воды (всего 3 литра) и ставим её кипятить.

Добавляем в воду столовую ложку крупной соли и 2 столовые ложки оливкового масла.

Рецепт "Итальянская паста с тунцом :
Для этого блюда лучше всего подойдут именно спагетти. Поэтому взвешиваем 300 грамм спагетти и опускаем их в кипящую воду. Ещё один секрет: спагетти довольно длинные и если у вас нет специальной кастрюли для варки спагетти -  они могут просто торчать из вашей обычной кастрюли. Поэтому опускаем пучок спагетти в кипяток и упираемся в дно кастрюли. При постоянно кипящей воде снизу спагетти начинают быстро размягчаться и, надавливая на пучок сверху – постепенно погружаем все спагетти в кипяток. Затем перемешиваем их один раз вилкой и оставляем вариться на довольно сильном огне, не закрывая крышку кастрюли.  Варим именно то количество минут, которое указано на упаковке. Отсчитываем время от начала кипения воды с погруженными в неё спагетти. (фото 5,6)

Перед подачей на стол мы натираем на очень  мелкой тёрке настоящий итальянский  сыр пармезан. Каждый посыпает свою порцию необходимым количеством  пармезана.

Обратите  внимание на сервировку порции. К итальянской  пасте с тунцом  мы подаём слева ложку, справа –  вилку.

Для того, чтобы правильно и аккуратно кушать эту пасту нужно на крайний зубец вилки нанизать несколько спагетти и проворачивать вилку по часовой стрелке, накручивая спагеттины, чтобы они перестали свисать с вилки. Ложка нужна для того чтобы поддерживать вилку и помогать аккуратно накручивать спагетти.

Рецепт итальянской пасты прост в приготовлении . Приятного аппетита .

(фото итоговое 2)