gototopgototop
Как приготовить фаршированный перец ?
Рецепты - Как варить , готовить

 

Как приготовить фаршированный перец ?Как приготовить фаршированный перец ?

Как приготовить фаршированный перец? Рецепт такой.
Есть множество  способов готовки фаршированного перца, но перчик, начинённый рисом и фаршем, особенно вкусен и любим в наших  широтах. Конечно, очень  многое зависит  от того, в каком соусе вы станете  тушить перцы – новый соус каждый раз придаст новый вкус. Этот рецепт – это перцы, фаршированные рисом, фаршем и морковью.



Ингредиенты  нужные чтобы приготовить фаршированный перец :

Морковь крупная  – 2 штуки

Чеснок – 4 зубчика

Крупный болгарский перец правильной формы – 1 килограмм

Фарш – 300 грамм

Рис – 200 грамм

Базилик – 3 листика  свежих или 2 щепотки сушеного

Соль и перец  по вкусу

Томат-паста  – 2 столовых ложки

Вода – 500 миллилитров

Масло растительное рафинированное


Рецепт приготовления фаршированного перца :
Сначала отварите рис до готовности так, чтобы он оставался  рассыпчатым. Воду для риса нужно слегка подсолить.

Затем почистите  и потрите морковь на крупной  тёрке. Обжарьте её слегка на растительном масле, посолите. Часть моркови отложите к фаршу, большую часть оставьте для соуса.

Перцы почистите, не нарушая целостности стручка.

 

Сполосните изнутри. Накипятите кастрюлю воды и окуните очищенные перцы  на несколько секунд – так они  не порвутся при последующей варке.



Рис вареный, фарш, обжаренную морковь и рубленый базилик смешайте вместе. Попробуйте – если соли и перца недостаточно, заправьте специями и подсолите.



Очень аккуратно  начините перцы, старайтесь, чтобы кожура не лопнула, но при этом заполните  все пустоты.



Приготовьте соус.

Прокипятите на сковороде воду с жареной морковью и томатной пастой.



Перцы переложите в кастрюлю с толстыми стенками, залейте их соусом. Поставьте вариться на медленный огонь на минут сорок. Затем выключите и дайте ещё постоять минут 10-15.

Подавайте к  столу перец горячим вместе со сметаной. Зная, как приготовить вкусный фаршированный перец, можно всегда угостить этим болгарским блюдом своих близких и друзей.

Как приготовить фаршированный перец ?

Загрузка...
 
Мы в контакте

Вкусно и просто

Тизерная сеть
Загрузка...