Из указанного количества ингредиентов получается шесть порций. Общее время приготовления – 1 час 20 минут. Для приготовления понадобится фольга и прямоугольная форма для выпечки.

Ингредиенты для приготовления мясной закуски с перцем:

Мякоть говядины- 600г

Шпик -5-г

Батон -50г

Молоко – 2 столовые ложки

Яйца – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Горчица – 1 чайная ложка

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Сладкий болгарский перец – 2 шт. для запекания и половика в свежем виде.

Растительное масло – 1 столовая ложка

Рецепт приготовления блюда «Мясная закуска с перцем»:

В первую очередь возьмите два перца и заверните их в фольгу. Половинку перца пока не трогайте.

Поставьте перцы в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Через пятнадцать минут перцы выньте из духовки и дайте им остыть не разворачивая фольгу.

А пока займитесь фаршем. Говядину и репчатый лук нарежьте на небольшие кусочки и пропустите их через мясорубку.

Порежьте мелкими кубиками шпик и оставшиеся полперца.

Добавьте к фаршу мелко  шпик и перец, мелко порезанный чеснок и горчицу. Фарш посолите, поперчите.

Возьмите кусок батона, срежьте с него корочку.

Раскрошите мякоть батона и залейте её молоком.

Отожмите хлебные крошки и добавьте в фарш.

Вбейте в фарш яйцо и после этого вымесите фарш.

Возьмите прямоугольную форму для выпекания кекса, выстелите её фольгой, фольгу смажьте растительным маслом.

Выложите фарш в форму и поставьте её в духовку. Запекайте при температуре 200 градусов 50 минут.

Остывшие перцы разверните.

С перцев снимите шкурки, разрежьте перцы и удалите семена. Нарежьте перцы на полоски.

Когда мясо запечётся, выньте его из формы, переверните и плотно накройте полосками перца. Поставьте мясо с перцем в духовку ещё на 10 минут.

Готовую мясную закуску украсьте зеленью. Подавать закуску можно как в горячем, так и в холодном виде.