Легкие овощные супы – идеальное решение для вкусного и полезного обеда. Ингредиенты для приготовления овощного супа пюре с плавленным сыром и сливками :

Ассорти овощное – 400-450 г

Плавленый сыр – 40 г

Сливки – 2-3 ст. лож.

Зелень петрушки

Соль

Белый хлеб – 2 ломтика

Сливочное масло -40 -50 г

Рецепт приготовления блюда "Овощной суп пюре с плавленым сыром и сливками ":

Отварить овощи ( картофель, зеленый горошек, лук, капусту, брокколи, цветная капуста и другие по желанию) в 1-1,1 литре воды, посолив по вкусу. В конце варки овощного супа пюре добавить зелень петрушки. Дать немного остыть и измельчить при помощи блендера содержимое супа.

Влить сливки и добавить плавленый сыр в полученную массу. Довести до кипения, но не кипятить, чтобы сыр не свернулся. Овощной суп – пюре должен иметь гладкую однородную консистенцию.

Подавать овощной суп пюре с плавленным сыром и сливкам  – пюре желательно с сухариками, жаренными на сливочном масле, что придает супу пюре из овощей  необычный вкус.

Для сухариков необходимо нарезать ломтики хлеба на кубики.

Растопить сливочное масло на сковороде и добавить хлебные кубики. Постоянно помешивая довести до золотистого цвета.