Если вы хотите съесть что-то, с одной стороны, диетическое, а с другой стороны,  питательное, тогда остановите свой выбор на рисовом супе с овощами.

Он не только полезный, но и очень вкусный. Кроме того готовится такой овощной суп очень легко, поэтому даже те хозяйки, которые не любят возиться на кухне, не устанут. Как же приготовить диетический рисовый овощной суп?

Ингредиенты для приготовления диетического супа с рисом и овощами

1) Картофель – 2-4 шт. (зависит от размера).

2) Морковь – 1 шт.

3) Репчатый лук – 1 шт.

4) Пекинская капуста – 3-4 круга.

5) Помидоры – 4-5 шт. (зависит от размера).

5) Укроп – 1 пучок.

6) Яйца – 1-2 шт.

7) Рис – 50-70 грамм.

8) Соль и приправы – по вашему вкусу.

Рецепт приготовления диетического супа с рисом и овощами

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Хорошо посолите воду и добавьте нужные специи. Пока вода закипит, порежем овощи. Репчатый лук и свежую морковь надо очистить от кожуры, хорошо помыть под проточной водой и порезать на квадратики. Морковь можно порезать и не длинной соломкой. По вашему вкусу. Если вода уже закипела, тогда положите морковь и лук в кастрюлю.

Свежий картофель очищаете ножом от кожуры и моете под проточной водой. Затем порежьте его мелко кубиками. Кладете в кастрюлю с супом.

Возьмите пекинскую капусту и снимите верхний слой, если он грязный. Затем нарежьте три-четыре круга. Также выкладываете к остальным овощами в кастрюлю.

Укроп надо мелко порезать. Можно использовать и другую зелень на ваше усмотрение. Это может быть базилик, петрушка, сельдерей. Зелень можно бросить и сразу, а можно уже перед выключением огня.

Помидоры или мелко порежьте или потрите на терке.

Рис надо хорошо помыть, чтобы вода была чистой. Затем добавьте рис в суп.

Все овощи уже варятся. Подождите еще десять минут, пока суп немного покипит. Теперь возьмите ложку для приготовления пюре и помните картофель в супе.

Теперь можно заливать яйца в наш диетический суп с рисом и овощами . Для этого надо разбить яйцо в блюдце, хорошо взболтать, а затем с помощью вилки аккуратно выливать яйцо в кастрюлю.

Вот такой диетический суп с рисом и овощами  у вас получится. Пусть покипит еще пять минут и можете выключать огонь.

Насыпьте немного супа с рисом и овощами в тарелку. Подавать диетический суп  можно с ржаным или злаковым хлебом или сухариками.