Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня я, хочу поделиться с Вами рецептом приготовления овощного салата. Это не просто вкусное блюдо, но и очень полезное. Смотрите сами: в состав салата входят такие овощи как редиска, огурец, свежий салат, помидоры,  маслины и морковь. Рассмотрим полезные свойства каждого ингредиента.

Итак, начнем с маслин. Маслины содержат в себе большое количество нежирных кислот, благодаря их содержанию, снижается риск развития атеросклероза, болезней сердца и мозга. Кроме того, маслины повышают аппетит, благотворно влияют на пищеварительную систему организма, продлевают его молодость.  Препятствуют развитию раковых заболеваний.  Оливковое масло применяют для заживления  и лечения различных ран, ожогов. Достойный кандидат в наш салатик!

Далее, наши любимые помидорки. В этом овоще содержится большое количество макро и микроэлементов, таких как: один из сильнейших антиоксидантов – ликопин, незаменимое вещество при лечении сердечнососудистых заболеваний и в онкологии.  Также, помидоры являются прекрасными источниками органических кислот (яблочная, лимонная, винная). Кто бы мог подумать, но помидоры, оказывается, помогают нашему организму бороться с депрессией и стрессами. Это обусловлено большим содержанием в них такого вещества как серотин. Ну что же, думаю и этот овощ, проходит наш отборочный тур, и попадает в список ингредиентов.

Рассмотрим следующего кандидата, точнее кандидатку – редиску. Этот овощ точно не нуждается в представлении и описании всех полезных его свойств. Но все же, кратко расскажу, чем так полезна редиска.  Во-первых, она богата витаминами группы В, Р, Е. Во-вторых, в редиске содержаться такие микроэлементы как йод, цинк, марганец, железо, фтор, медь, бор. Кроме этого, при регулярном употреблении редиски улучшается процесс пищеварения, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта,  стабилизируется уровень сахара в крови, укрепляется иммунная система организма.

Огурец – самый низкокалорийный овощ, так как на 80 процентов состоит из воды. Огурец богат различными витаминами и микроэлементами необходимыми для нашего организма. Также в нем содержится большое количество клетчатки, это  диетический продукт. Тоже отправляем в наш салатик.

Вроде бы все, хотя нет, как мы могли забыть про любимую морковь? Она тоже заслуживает должного внимания. Морковь содержит в себе значительное количество каротина, антиоксидантов, фитонцидов. Она укрепляет иммунитет, улучшает зрение. Помогает организму бороться с инфекционными заболеваниями. Теперь вроде точно все овощи перечислили.

Ну что, полезный салатик? Конечно же.

Что еще приготовить?

• Классический рецепт салата "Цезарь" с курицей в домашних условиях

Итак, для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты:

1. Помидоры – 1 штука;

2. Огурец – 1 штука;

3. Морковь – 1 штука;

4. Маслины без косточек – 5-6 штук;

5. Редиска – 150 грамм;

6. Салат свежий;

7. Растительное масло;

8. Яйцо – 3 штуки;

9. Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца отвариваем. Остужаем. Отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке. Выкладываем на плоскую тарелку в виде первого лепесточка.

Помидоры тщательно моем. Обдаем кипятком. Мелко режем кубиками. Сливаем сок. Выкладываем в виде второго лепестка.

Желтки разминаем. Добавляем к салату.

Огурец натираем на терке. Немного отжимаем, чтобы сок не растекся по тарелке. Формируем еще один лепесток.

Морковь чистим. Натираем на терке. Добавляем к салату.

Теперь редиска. Попробуйте ее, если она горчит, то лучше снять с нее кожицу. Если нет, то просто натираем на терке. Ну вот, у нас получился витаминный цветочек. В центр кладем маслины. Немного солим салат.

Украшаем листьями свежей зелени (салата). Подаем к столу. В качестве заправки можно использовать как растительное масло, так и сметану. Приятного аппетита! Будьте здоровы!