Предлагаю сегодня очень нарядный, яркий и вкусный салат с языком, который будет украшать ваш праздничный стол. Составляющими ингредиентами для этого салата могут быть различные продукты. Здесь важно завершающим слоем чтобы была морковка.

В моём случае салат состоит из языка, картофеля и киви.

Время подготовки: 5-10 минут.

Время приготовления: 15-20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты для приготовления:

- варёный говяжий язык 220 г;

- картофель (отварной) 2 шт.;

- киви 0,5-1 шт.;

- варёные куриные яйца 2 шт.;

- морковка (варёная) 150 г;

- домашний майонез по вкусу;

- петрушка пучок;

- соль щепотка;

- молотый перец щепотка.

Рецепт салата с языком с фото:

Предварительно отварить говяжий язык и овощи. Язык варите в подсоленной воде с добавлением специй и корнеплодов (сельдерей, морковка и лук) для придания аромата. Хочу заметить, что если только что сваренный язык подержать под холодной водой, очистить его будет очень легко. Картофель и морковку для салата отварите в кожуре. Куриные яйца сварите вкрутую.

Чтобы салат получился более пикантным, используйте для него домашний майонез. При изготовлении майонеза добавьте зубок чеснока для остроты (это по желанию).

Натрите на крупной тёрке картофель, морковку и яйца. Выложите на овальную широкую тарелку картофель по форме моркови, слегка утрамбуйте. Присолите и поперчите картофельный слой.

Смажьте майонезом картофель. Не добавляйте слишком много майонеза, иначе салат потечёт.

Говяжий язык нарежьте тонкой соломкой и выложите вторым слоем, полейте домашним майонезом.

Половинку киви очистите и тонко измельчите, а затем выложите на язык. Вместо киви можно использовать кислые огурцы.

Тёртые яйца посыпьте на киви, полейте майонезом.

Завершающим слоем будет тёртая морковка. Аккуратно утрамбуйте её руками, формируя очертания салата. Салфеткой вытрите края тарелки.

Петрушку разберите на веточки и выложите у основания будущей морковки. Чтобы петрушка не завяла, добавляйте её перед подачей салата на стол.

Автор рецепта приготовления «Салат с языком «Морковка»» Эльби