Изысканный и необычный, пикантный и легкий — вот эпитеты этого оригинального пирога-запеканки из цветной капусты. Это настоящая кулинарная загадка, способная преобразить любой праздничный стол. Гармоничное сочетание цветной капусты, нежного творога и пикантного сыра не оставят никого равнодушным.

Подавать его следует обязательно теплым или горячим. Это особый вид выпечки, которая может идти как отдельным блюдом, так и выступать в качестве гарнира-дополнения к мясу или рыбе.

Ингредиенты для приготовления французского пирога:

- цветная капуста — 1 кочан;

- творог — 300 грамм;

- яйца — 3 штуки;

- мука —  6-7 столовых ложек;

- сливочное масло — 100 грамм;

- сыр — 200 грамм;

- зеленый лук -1 пучок;

- соль по вкусу.

Рецепт приготовления блюда «Французский пирог»:

Все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению французского пирога.

Цветную капусту необходимо тщательно вымыть и разобрать на соцветия.

Отварить её в подсоленной, кипящей воде  в течение 10-15 минут.

Далее следует размягчить сливочное масло при комнатной температуре и смешать с мукой. Обжарить слегка на сковороде до кремового цвета.

Следом добавить яйца и творог. Все перемешать.

Цветную капусту измельчить блендером или в мясорубке.

Смешать творожно-мучную массу, цветную капусту и мелко порезанный зеленый лук. Посолить.

Теперь выкладываем  тесто в смазанную маслом форму.

Натереть на терке сыр и выложить сверху. Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов примерно 1 час. В конце приготовления температуру можно уменьшить до 160 градусов.

Французский пирог из цветной капусты с творогом и сыром готов. Такой необычный и вкусный пирог у нас получился. Его можно приготовить не только к семейному чаю, но и к праздничному столу.

Приятного аппетита!