Шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке

Шарлотка с яблоками в духовке – самый вкусный осенний пирог, который по силам приготовить начинающему кондитеру.

Для приготовления шарлотки с яблоками по данному рецепту с фото пошагово вам понадобится разъёмная форма диметром 25 сантиметров и ароматные специи – корица, кардамон и гвоздика, которые придают выпечки волшебный аромат.

Яблоки лучше выбрать кисло-сладкого сорта, с ними пирог получится вкуснее.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты для приготовления:

• - яблоки – 600 г;
• - мука пшеничная в\с – 165 г;
• - сахарный песок – 170 г;
• - яйцо куриное – 5 шт.;
• - пекарский порошок – 5 г;
• - куркума – 5 г;
• - корица – 5 г;
• - масло сливочное – 15 г;
• - кардамон, гвоздика, сахарная пудра.

Рецепт шарлотки с яблоками с фото пошагово:

Разъёмную форму для выпечки смазываем тонким слоем сливочного масла и посыпаем пшеничной мукой, чтобы тесто и яблоки не пригорали.

Вырезаем сердцевину из яблок, режем кубиками, кладём в форму и убираем всё в холодильник на нижнюю полку.

Теперь включаем нагреваться духовку до температуры 185 градусов по Цельсию и делаем тесто.

Смешиваем в глубокой миске сухие ингредиенты – просеянную пшеничную муку, пекарский порошок, молотую корицу, куркуму, растертые в порошок гвоздику и кардамон.

Разбиваем в миску сырые куриные яйца, добавляем небольшую щепотку мелкой соли. Если яйца крупные, достаточно 5 штук, мелких нужно взять 6.

Взбиваем яйца в блендере или венчиком 3 минуты.

К яичной смеси постепенно добавляем мелкий сахарный песок, блендер не выключаем. Взбиваем смесь ещё 3 минуты.

К сухим ингредиентам небольшими порциями добавляем яично-сахарную смесь - сначала наливаем примерно половину.

Затем постепенно добавляем оставшуюся смесь, замешиваем тесто.

Достаём форму с яблоками из холодильника, выливаем тесто поверх фруктов, слегка встряхиваем, чтобы заполнились пустоты.

Ставим форму на среднюю полку разогретого духового шкафа, печём примерно 30-35 минут в зависимости от индивидуальных особенностей духовки.

Выключаем газ, приоткрываем дверцу. Оставляем пирог на полчаса, чтобы он остывал постепенно.

Как видите, достаточно несложный пошаговый рецепт с фото шарлотки с яблоками. Готовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю. Приятного аппетита!

Читайте так же:

Шарлотка с вишней

Шарлотка с грушей

Шарлотка с яблоками в мультиварке