Это блюдо обычно готовят для фуршетов и вечеринок. Очень важно, чтобы закуска для праздничного стола имела не только отменный вкус, но и приличный вид. Маленькие канапе с икрой, колбасой, сыром и огурцом это спасение для ничего не успевающей хозяйки. Готовится закуска очень быстро, выглядит прекрасно и имеет очень нежный вкус! При исполнении данного рецепта может помочь любая мелочь, имеющаяся на кухне.

Ингредиенты:

1 сарделька без сала;

1 огурец среднего размера (желательно тонкий);

100-граммовый кусочек сыра;

Икра мойвы классическая;

Хлеб.

Приготовление:

Оглянитесь, на кухне наверняка есть формы для печенья, фигурные ножи и обычный острый нож. Эти инструменты и станут помощниками в приготовлении праздничной закуски с колбасой. Возьмите острый нож и нарежьте хлеб тонкими пластинками. Теперь уложите несколько кусочков хлеба один на один и разделите их на квадраты величиной не более 1,5*1,5 сантиметра. Такие размеры предусмотрены для того, чтобы человек мог положить закуску себе в рот и переживать, не кусая, то есть для поедания закусок, не понадобится тарелка.

На кусочки хлеба положите по 1/3 ч. л. икры.

Сардельку отварите в достаточном количестве воды в течение 3 минут и остудите. Затем очистите от шкурки, нарежьте не Толстыми колечками и с помощью формы для печенья выдавите из каждого колечка звезду.

Звезды из колбасы положите сверху икры.

Огурец промойте, просушите с помощью салфетки и так же нарежьте кружками такой же толщины, как и сосиску. Тут так же поможет острый нож. Вырезайте из кружка огурца треугольники и кладите их сверху колбасы.

Сыр нарежьте тонкими пластинками и с помощью фигурного ножа вырежьте из каждого кусочка не большие прямоугольники. Покройте этими фигурками треугольники из огурца.

Разложите мини-бутерброды на блюдо, каждый из них проденьте праздничными шпажками и подавайте. Праздничная закуска с сыром и икрой готова!

Горевая Юлия.