Это вкусное и полезное блюдо сделает честь любой хозяйке. К тому же нашему организму необходимы не только витамины, но и фосфор, содержащийся в рыбе. Также рыба поставляет организму строительный материал – белок. Белки рыбы содержат все незаменимые аминокислоты. Рыба богата кальцием, витаминами В и D, цинком, железом, а также омега-3 жирными кислотами. Они дают человеку хорошее зрение, нормальный уровень холестерина, здоровое сердце и крепкие нервы.

Ингредиенты:

• Филе хокки – 600 г;

• Сыр твердый – 60 г;

• Масло сливочное – 100 г;

• Сухари панировочные – 2 ст. л.;

• Зелень укропа – ½ пучка;

• Лимон – 1 шт.;

• Перец черный молотый;

• Соль.

Способ приготовления:

Филе рыбы вымыть,  обсушить и каждое разрезать пополам.

Лимон вымыть и выдавить из него 2-3 столовые ложки сока.

Филе хокки сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем. Дать постоять 20 минут.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

Сыр натереть на мелкой терке.

Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить.

Сливочное масло, сыр, панировочные сухари, укроп выложить в глубокую тарелку и перемешать в однородную массу.

Хокки выложить на противень, слегка смазанный сливочным маслом.

Намазать сырно-масляной смесью.

Духовку разогреть до 220° C. Запекать рыбу 10-15 минут.

Готовую рыбу подавать на стол со свежими овощами и зеленью.