Заливные отбивные рецепт праздничной закуски

Для того, чтобы сделать самостоятельно  вкусные и сочные заливные  отбивные, вам понадобятся такие  продукты:
4 отбивные свиные
Пол-литра бульона  мясного прозрачного (можно брать  бульонные кубики для приготовления)
1 чайная ложка  чёрного перца в горошке
2 листа лавровых

2 огурца маринованных
Стручок красного перца консервированного
8 листов желатина
1/8 вина белого
Яйцо вареное  куриное
2 гвоздики
1 луковица

Как приготовить  заливные отбивные

Провариваем бульон мясной с одной головкой лука, лавровым листом, перцем, гвоздикой. В этом же бульоне в течении 40 минут нужно на очень маленьком огне сварить и отбивные.

Затем нужно  листики желатина растворить в прохладной воде. После того, как процедите  бульон и остудите отбивные, добавьте в жидкость желатин и немного вина белого.

Вам нужно четыре формы в которые нужно влить  чуть-чуть желе и оставить подстыть.

Затем в эти  формочки после застывания огурцы порезанные и перец, а также яйцо кружочками. Затем добавить ещё один тоненький  слой жидкости и оставить всё остывать. После этого выкладывается отбивная и всё заливается оставшимся желе. Затем до полного застывания отбивные остаются на холоде. Перед самой подачей на стол надо формы окунуть в кипяток и выложить желе на тарелки.

Приятного аппетита!