Отличное основное блюдо для всей семьи – это голубцы в мультиварке.

Будем  готовить в мультиварке,  зальём их томатным соусом. Соус сначала сделаем отдельно. Фарш я делала из говядины и куриного филе, мне нравится сочетание этих видов мяса. Легко усваивается и не много калорий. Для любителей жирненького, можно добавить сало или свинину. Такие голубцы по рецепту с фото (пошагово)  прекрасно подходят для многих диет, детки их любят ну и конечно мужчины. Капуста у меня молодая была, но старая тоже подойдёт. Я листики варила пару минут. Есть множество способов их размягчить, можно заморозить, в микроволновке приготовить, целую капустину пропарить. Выбирайте свой проверенный вариант.

Для приготовления в Philips HD 3036 нам понадобится 1,5 часа, количество порций -4.

Ингредиенты для приготовления голубцов в мультиварке:

- куриное филе – 200 грамм

- мякоть говядины свежей – 300 грамм

- качан капусты (у меня была молодая)– 1 штука

- лук репчатый – 2 головки

- рис пропаренный – 100 грамм

- яйцо куриное – 1 штука

- сливочное масло – 100 грамм

- томатная паста – 1,5 столовые ложки

- вода фильтрованная – пол стакана

- сметана 20% жирности – 100 грамм

- соль, специи (сушёный укроп, базилик, сельдерей, чёрный свежемолотый перец) – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Готовим фарш: лук репчатый почистить и порезать на четвертинки.

Я готовлю фарш из говядины и курицы, подойдёт любой вид мяса, на ваш вкус. Мясо помыть и порезать на кусочки.

Помолоть мясо на мясорубке вместе с репчатым луком.

Вот фарш у нас готов.

Начинаем готовить соус в мультиварке. В чашу кладём сливочное масло. Включаем режим «Жарка».

Рис тщательно промыть, у меня пропаренный, я люблю его, но можно и обычный.

Теперь готовим подливку в которой будем тушить наши голубцы.

Масло растаяло.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Выливаем сметану.

Добавляем воду.

Высыпаем сушёный укроп и накрываем крышкой, в том же режиме готовим ещё 5 минут. Потом соус вылить и охладить.

К мясному фаршу добавляем рис, солим и высыпаем все специи. У меня свои предпочтения, но можно купить простую приправу для мяса или фарша.

Вбиваем яйцо куриное.

Замешиваем тщательно фарш для голубцов, руками.

Капусту обмыть, разложить по листикам.

В большой кастрюле закипятить воду и окунуть на 3 минуты листья капусты, если она старого урожая, то минут  на 10.

Листья охладить и обрезать плотные сердцевины. На каждый листик кладём ложку фарша.

Заворачиваем голубцы. Не большого размера, чтоб удобно было кушать.

Складываем все голубцы в мультиварку.

Заливаем голубцы в мультиварке нашим ранее приготовленным соусом.

Включаем режим «Тушение», время приготовления голубцов в мультиварке 45 минут.

Время прошло, слышим сигнал окончания приготовления блюда . Открываем.

Ароматы на всю квартиру.

Выкладываем голубцы приготовленные на блюдо. Гарнир у меня макароны, с помидорчиком солёным. Но отлично подойдёт картофельное пюре, гречка. Можно сделать овощной салат со свежей зеленью обязательно. Творите вкусные блюда у себя  на кухне с любовью!