Ингредиенты для приготовления миндальных конфет:

100 г сахара, или же сахарной пудры;

150 г миндаля;

яичный белок;

ст. ложка лимонного сока;

цукаты или мармелад  по вашему желанию;

шоколад.

Рецепт приготовления праздничного десерта «Миндальные конфеты»:

Вполне возможно заменить миндаль на другой орех, уверенны, получится тоже очень вкусно.

Куринный белок можно заменить  на белок перепелиных яиц.

Из нашего количества ингредиентов в итоге должно выйти примерно около 12 конфет.

Миндаль предварительно нужно почистить. Для того, чтобы сделать это максимально просто, необходимо сначала залить его горячей водой, а потом снять с него шкурку и обсушить при помощи полотенца.

Теперь, очищенный и обсушенный полотенцем миндаль нужно сложить в чашку для блендера.

Включаем наш блендер и измельчаем орехи. Если же у вас нет этого полезного устройства, то вы можете воспользоваться обычной ступой, растолочь в ней орехи.

В измельченный миндаль нужно добавить столовую ложку лимонного сока.

Теперь добавьте сахарную пудру и немного куриного белка.

Вымесите получившуюся у нас массу, а если понадобится, добавьте еще белка и сахара. В итоге, у вас должна получится довольно плотная масса, из которой без труда можно будет скатать шарики.

Берем шоколад, ставим миску в кастрюлю с водой и растапливаем на получившейся водяной бане наш шоколад.

Теперь, из приготовленной вами миндальной массы нужно сформировать шарики.

Положить их в формы из бумаги, для этого, вы вполне можете использовать формы из-под конфет.

Пока шоколад не застыл, им необходимо сверху полить наши миндальные конфеты.

Украсим сверху наши конфетки цукатами или мармеладом.

Даем конфетам закрепится в течение 4 часов, после этого можно угощать своих родных. Приятного вам аппетита!