Закуска быстрая и вкусная к праздничному столу - Галеты с сырным салатом и пармезаном. Для рецепта этой быстрой закуски  нам  нужно: четыре сваренных яйца, два плавленых сырка, четыре ложки сметаны, зубчик чеснока, 50 граммов твёрдого итальянского сыра Пармезана или Грано Падано, соль по вкусу.

Рецепт приготовления быстрой закуски" Галеты с сырным салатом и пармезаном":

В большую салатницу  натираем плавленый сыр на крупной  тёрке. Чтобы он не крошился и не прилипал к тёрке, предварительно подержим его 15 минут в морозильной камере.

Пока сыр не успел  достаточно согреться – натираем к нему отваренные и охлаждённые  яйца.

Добавляем сметану  и чесночницей продавливаем зубчик чеснока.

На мелкой тёрке  натираем твёрдый сыр. Половину порции сыра добавляем в салатницу и  всё хорошо перемешиваем. Только после  этого пробуем на достаточность соли и немного добавляем её, если нужно. Ставим немного охладить на 20 минут в холодильник.

Берём крекеры, закусочные галеты или тонкие кусочки предварительно подсушенного хлеба. Намазываем сырным салатом и сверху щедро посыпаем оставшимся твёрдым сыром.

Для сервировки нашу быструю закуску  украшаем блюдо виноградными ягодами и миндалём.