Вкусный  куриный суп с яйцом рецепт приготовления легкого куриного супа на обед . Ингредиенты для приготовления куриного супа с яйцом :
Куриный скелет с  мясом (суповой набор) – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Зелень сельдерея  – несколько веточек

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Укроп – 0,5 пучка

Приправы – по вкусу

Рецепт приготовления куриного супа с яйцом :

1. Куриный скелет  моем, разрезаем на кусочки. Затем  кладем его в кастрюлю, заливаем  водой и ставим на огонь.  Варим куриный бульон не меньше 40 минут.

2. Пока бульон варится, моем картошку и морковку и чистим их.

3. Когда куриное мясо будет легко отделяться от косточек, бульон можно считать готовым.

4. Морковь варится дольше, чем картошка, поэтому с нее и начнем. Натираем морковку на крупную терку и кидаем в кипящий бульон.

5. Потом нарезаем  картошку на небольшие кубики  и тоже кидаем в бульон. Солим суп и добавляем приправы.

6. Пока овощи варятся, нарезаем кубиками лук и кладем в суп. Ножом пробуем картошку: если она легко разрезается пополам, значит, можно браться за завершающий этап приготовления супа.

7. Меленько крошим сельдерей. Можем обойтись и без этой зелени, но именно сельдерей придаст  куриному супу  с яйцом удивительный аромат.

7. Затем мелко  крошим зеленый укроп. Пока что не добавляем зелень в суп с яйцом .

8. Берем глубокую тарелку и разбиваем в нее яйца. Вилкой перемешиваем яйца до более-менее однородного состояния.

9. Затем очень  медленно выливаем яйца в кипящий куриный  суп, помешивая его. Белок сразу  же сворачивается, и получается  белая яичная «бахрома».

10. После этого добавляем в наш куриный  суп  с яйцом нарезанную зелень – укроп и сельдерей. Потом перемешиваем суп и выключаем огонь.  Домашний и вкусный куриный  суп с яичной «бахромой» готов , приятного аппетита .