Праздничный салат со шпротами «Лурье» - станет украшением любого застолья. Ведь он сочетает в себе все свойства присущие праздничным салатам. Питательный и, в то же время, легкий, красиво оформленный  и очень вкусный, он обязательно должен занять свое место на вашем торжестве.

Ингредиенты для праздничного салата с шпротами и маринованными грибами «Лурье»:

картофель – 300 грамм;

грибы маринованные – 250 -300 грамм;

шпроты – 160 грамм (маленькая банка);

лук репчатый – 150 грамм;

морковь – 150 грамм;

майонез – 50 грамм;

соль – по вкусу;

масло растительное для жарки.

Для украшения:

яйцо куриное – 1 -2 шт.;

морковь – 50 грамм;

маслины – 7-10 шт.;

зелень петрушки.

Рецепт приготовления праздничного салата со шпротами и маринованными грибами  «Лурье»:

Для начала, картофель отварить в мундирах, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Морковь и репчатый лук очистить, вымыть и обсушить салфеткой от влаги. Затем лук нарезать полукольцами, а морковь также натереть на крупной терке.

Далее лук и морковь отдельно друг от друга обжарить на небольшом количестве растительного масла. Затем обжаренные овощи посолить по вкусу.

Маринованные грибы вынуть из банки, откинуть на дуршлаг, чтобы стек рассол и порезать небольшими кусочками.

Шпроты нужно хорошенько размять вилкой до однородной массы.

Теперь, когда все ингредиенты для праздничного салата подготовлены, можно начинать самое главное – слой за слоем выкладывать салат.

Первым слоем салата «Лурье» являются маринованные грибы. Их нужно плотно выложить на плоское блюдо.

Затем на слой грибов выложить слой шпротной массы. При этом никакой майонезной прослойки между ними делать не следует.

Далее третьим слоем салата будет натертый вареный картофель. Его выложить ровным слоем прямо на шпроты.

Теперь самое время отделить ярусы салата друг от друга слоем майонеза.

Новый слой салата «Лурье» – обжаренный лук. Его нужно аккуратно выложить на майонезную прослойку.

Далее настал черед тертой обжаренной моркови. Слой из нее выкладывать просто на лук также без прослойки.

Морковный слой полить майонезом – это последний слой салата.

Теперь можно приступать к завершающему штриху, а именно, к украшению праздничного салата. Для этого понадобиться сваренное вкрутую одно или два яйца (по вашему желанию). Яйцо очистить, натереть на мелкой терке и посыпать верхний майонезный слой салата. Сделать это нужно тщательно, чтобы получился красивый ровный слой.

Затем порезать оливки кружочками и выложить их по контуру салата. Далее из вареной моркови сделать «розу» и аккуратно водрузить ее в самую середину салата, а листочки можно сделать из листиков петрушки. Впрочем, украсить праздничный салат вы можете по своему желанию, главное – включить воображение. Отличного вам празднования!

Автор рецепта приготовления "Праздничный салат со шпротами и маринованными грибами "Лурье"" Саша Солнцева