Рецепт хачапури с сыром  пошаговое фото рецепта  . Разнообразная и яркая грузинская кухня –  является одной из главных достопримечательностей страны. Названия традиционных грузинских блюд пробуждают аппетит даже у сытого человека: пеламуши, сациви, лобиани, хинкали, аджапсандали, абхазури, чахохбили…
Грузины привыкли кушать достаточно часто и в больших объемах, по-этому, большинство женщин имеют пышные формы, а представители сильной половины человечества – могут похвалиться весьма объемным брюшком. Конечно, им далеко до Америки, возможно потому, что во время трапезы им приходиться часто отлучаться, чтоб принести еще порцию вина.

Грузинская кухня  очень разнообразна – в ней  можно встретить, как здоровую пищу в виде мяса и овощей, так и  не очень – в виде мучных изделий. Среди блюд, относящихся к мучным изделиям можно встретить – хорошо всем известный лаваш, разные разновидности хачапури, мчади - жаренные кукурузные лепешки и др.  

Сегодня мы подробнее  рассмотрим рецепт приготовления хачапури. Рецепт совсем не сложный и у вас  обязательно получится с первой попытки, тем более для его приготовления Вам не потребуется бегать по городу в поисках каких-то экзотических продуктов.

Готовое тесто  подразделяем на 6 кусочков (если Вам необходимо большее количество хачапури – то необходимо увеличить пропорции в рецепте на нужное количество). Каждую часть раскатываем на доске, посыпанной мукой, до образования лепешек примерно 3 см толщиной.

В центр получившейся лепешки выкладываем начинку, объемом равному количеству теста. Краешки теста необходимо поднять вверх и скрепить вместе, после чего тесто с начинкой переворачиваем и вновь раскатываем до образования лепешки, имеющей толщину около 3 см, которую оставляем минут на 10 лежать в спокойствии на столе.  

После истечения  указанного времени хачапури вновь  раскатываем до получения толщины  пол сантиметра – 0,7 см, немножко присыпаем  мукой, чтоб тесто не было липким и  помещаем его на, заранее разогретую, большую сковороду, имеющую плоское дно. Обжариваем с обеих сторон минут по пять (до образования легкого румянца) на среднем огне, прикрыв крышкой. Когда хачапури будет готов – смазываем его сливочным или подсолнечным маслом.

Хачапури подаем к столу в компании с овощным салатом или подслащенным чаем. Приятного аппетита.