gototopgototop
Картофель "Кардинал" рецепт с фото
Рецепты - Блюда из картошки

картофельВариантов приготовления картофеля в мире существует очень много. И, надо сказать, что количество новых блюд из этого замечательного корнеплода продолжает расти. Ведь представить себе рацион человека, не включая в него картофель, уже просто невозможно.

Картофель варят, жарят и тушат, а так же фаршируют и запекают. Существует масса кулинарных рецептов с добавлением картофеля. И, конечно же, некоторые картофельные блюда стали частыми гостями на вашем столе.

Картофель «Кардинал» – рецепт приготовления которого мы вам предлагаем в этот раз, может заменить собой слегка поднадоевший гарнир из картофеля. Особенно в разгар сезона созревания помидоров.

Ингредиенты для приготовления блюда «Картофель «Кардинал»»:

картофель – 600 грамм;

лук репчатый – 100 грамм;

помидоры – 300 грамм;

яйца куриные – 2 -3шт.;

масло растительное – 75 мл;

соль, перец черный молотый – по вкусу.

 рецепты из картофеля

Рецепт приготовления картофеля «Кардинал»:

Для приготовления «Кардинала» вам понадобиться вареный картофель. Поэтому сырой картофель нужно будет вымыть и отварить в мундирах до готовности. Готовый картофель остудить.

kartofel-kardinal-02

Затем, когда картофель остынет, очистить его, нарезать небольшими ломтиками и выложить в разогретую глубокую сковороду с 2/3 общего количества растительного масла.

kartofel-kardinal-03

Сковороду с картофелем поставить на средний огонь обжариваться. А в это время очистить и мелко нарезать репчатый лук.

Лук обжарить на оставшемся растительном масле отдельно от картофеля до румяного цвета.

kartofel-kardinal-05

Помидоры вымыть, слегка обсушить и нарезать маленькими кусочками. По желанию можете предварительно снять с помидоров кожицу.

kartofel-kardinal-06

К этому времени должен уже обжариться картофель. Хотя, по правде сказать, на жареный картофель он мало похож. Больше походит на тушенный.

kartofel-kardinal-06

Теперь смешать с картофелем обжаренный лук и нарезанные помидоры и посолить по вкусу.

kartofel-kardinal-07

Далее добавить в картофель молотый черный перец по своему вкусу и все хорошо перемешать и разровнять поверхность.

kartofel-kardinal-08

Затем отдельно в миске взбейте вилкой или венчиком сырые яйца.

kartofel-kardinal-09

Теперь вылить эту яичную массу на поверхность картофеля, так, чтобы залить его полностью.

kartofel-kardinal-10

Картофель не перемешивать, а поставить сковороду с картофелем в разогретый духовой шкаф и запекать при температуре 180 градусов Цельсия пока яйцо не будет готово.

Готовый картофель «Кардинал» подавать на стол в горячем виде, украсив его зеленью петрушки. Приятного аппетита!

приготовление картофеля

Автор рецепта приготовления "Картофель "Кардинал"" Саша Солнцева

Загрузка...
 

Комментарии   

 
Guest
0 # ОксанаGuest 27.05.2014 20:02
Это больше похоже на запеканку. Вкусно, помидорки отлично сочетаются с картошечкой.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
Мы в контакте

Вкусно и просто

Загрузка...