Самый легкий способ украсить праздничный стол – это приготовить разнообразные бутерброды. Существует миллион вариантов комбинации продуктов для них. Тем более, можно сделать маленькие и удобные канапе. Вот тут вы можете фантазировать в волю, потому что все ингредиенты легко скрепляются палочкой-шпажкой. Хотите соединить свою любимую красную рыбу, отварные яйца и вкусную оливку – нет проблем! Если на простом бутерброде эти продукты могут распасться, то в канапе все будет удобно соединено! К тому же, в качестве основы для канапе вы можете использовать и покупной хлеб, и испеченный собственноручно, и, как в нашем сегодняшнем рецепте, маленькие заготовки из дрожжевого теста. Итак, готовим!

Ингредиенты для канапе (выход – 10 шт.):

Готовое дрожжевое тесто;

Половинка селедки или одно филе;

3 ст.л. или около 100 г творога;

2 ч.л. майонеза;

1 свежий огурец;

Оливки и зелень для украшения.

Рецепт приготовления.

Для приготовления основы для канапе мы будем использовать готовое дрожжевое неслоеное тесто. Если у вас не получится его купить, то приготовьте сами. Разведите 1 ст.л. сухих дрожжей в стакане теплой воды или молока, всыпьте 1 ст. л. сахара и 3 ст.л. муки. Дайте опаре подойти, добавьте 3 ст.л. растительного масла и досыпьте муки до нужной консистенции (около 3-4 ст. в общем объеме). Вымесите тесто.

Отрываем от теста небольшой кусочек, раскатываем его до 5 мм и вырезаем формой кружки с диаметром не больше 3 см.

Выпекаем заготовки до появления румяной поверхности около 10 минут.

Готовим начинку для наших канапе. Моем огурец и нарезаем его тонкими кружочками.

Творог кладем в глубокую тарелку, добавляем к нему майонез. Перемешиваем.

Филе селедки нарезаем кусочками в 3 см.

Наносим творожную массу чайной ложкой на заготовки для канапе.

Сверху кладем кружочек огурчика.

И завершаем наш бутерброд кусочком филе.

Закрепляем компоненты шпажкой.

Подаем с на блюде с оливками и зеленью.

Веселых вам праздников!