Многие считают, что индейка – мясо, которое подходит только для диетического питания и ничего вкусного из него приготовить невозможно. На самом деле это не так, ведь из нее можно сварить бульон, сделать ароматный и мягкий шашлык и многое другое. Нежное суфле из данного вида мяса отлично подойдет тем, кто следит за своим здоровьем и бережет фигуру, не употребляя жирное и жареное.

Мультиварка прекрасно оправдывает возложенные на нее надежды, а использование для приготовления мясных блюд режима Выпечка позволяет получить мясное суфле с румяными бочками без использования масла.

Ингредиенты:

филе грудки индейки – около 700 грамм;

яйцо – 1 штучка;

чеснок – 3 зубчика;

горчица – пара столовых ложек;

приправка - французские травы;

соль, перец – на свое усмотрение.

Приготовление:

Процесс получения готового блюда прост и незатейлив. Для начала мультиварка включается на режим Выпечка со временем приготовления 50 минут, из них 5 потребуется на ее прогрев. Филе необходимо промыть и порезать произвольно на крупные куски

Далее мясо помещается в емкость кухонного комбайна, к нему добавляются яйцо, горчица, чеснок, приправа, соль, перец

и содержимое прокручивается до момента получения максимально однородной массы.

Осталось только слепить красивые котлетки и поместить в емкость мультиварки.

Примерно через 10 минут, суфле нужно перевернуть на другую сторону

и выдержать такое же количество времени. Время выпекания одной стороны может несколько меняться в зависимости от модели используемой мульти, поэтому в первый раз процесс лучше контролировать. Данная часть приготовления проходит с открытой крышкой. Для того чтобы «пропарить» суфле, на дно емкости наливается немного воды, крышка закрывается и они выдерживаются еще по паре минут для каждой стороны

За 50 минут работы режима удалось за два захода приготовить нежное суфле из всей полученной массы, подать которое можно практически с любым гарниром.

Ну а соус для птицы только украсит блюдо. Приятного аппетита.

Автор рецепта суфле из индейки Сазонова Ирина.