Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/recepty-kulinariya.ru/plugins/system/J2top.php on line 80
 Салат с каперсами
gototopgototop
Салат с каперсами
Рецепты - Салаты рецепты с фото простые и вкусные

salat-s-kapersami-00Возможно, вы когда-либо пробовали на вкус каперсы. А знаете ли вы, что это бутоны каперсника, наименований которого насчитывается примерно 300шт.? Родина этого удивительного растения – Африка и Азия, тем не менее, и нас каперсы нашли свое применение в качестве острой деликатесной добавки в салаты, блюда из мяса и рыбы, закуски и т.д. Самые лучше на вкус – это вяленные каперсы, но увы, у нас их трудно достать, ведь в продаже наличествуют в основном маринованные, так как именно в таком виде они могут долго храниться. Для того, чтобы добиться «правильного» вкуса этой добавки, можно промыть бутончики, залить теплым оливковым маслом с ароматными травами, а затем охлаждать примерно 4 часа.

Но это вовсе не обязательно, ведь возможно вам придутся по вкусу именно маринованные каперсы. Рассмотрим простой, вкусный и быстрый рецепт салата с каперсами. 

Ингредиенты на 2 персоны:

- помидор – 3-4 шт.;

- лук репчатый – 1шт.;

- петрушка – 2-3 веточки;

- каперсы – 6 ч. ложек;

- оливковое масло – 2 ст. ложки.

salat-s-kapersami-01

Процесс приготовления:

Перед началом приготовления остановимся немного на составляющих.

Каперсы для этого салата не нужно измельчать, а добавлять в салат целыми, но, если вы захотите сделать заправку с каперсами, тогда их нужно будет измельчить, смешать с майонезом или маслом. Каперсы отлично сочетаются с оливковым маслом, со свежей зеленью (в данном случае петрушка), а также с морепродуктами, соленой рыбой и т.д. Поэтому экспериментов с этим замечательным продуктом может быть очень много.

Что касается лука, то его можно использовать как в сыром виде, так и в маринованном (особенно если вы любите остренькое). Ну что же, можно начинать.

Помидоры хорошо вымыть, вытереть и нарезать кружочками, толщина которых составит примерно 0.5 см. Выбирайте твердые помидоры, тогда кружочки будут целенькими и красивыми.

salat-s-kapersami-01

Лук очистить и помыть, нарезать очень тонкими полукольцами.

salat-s-kapersami-01

Выложить овощи на тарелку, чередуя помидор и лук. Добавить каперсы.

salat-s-kapersami-01

Далее помыть и измельчить петрушку, добавить в салат, а затем заправить его оливковым маслом.

salat-s-kapersami-01

Салат с каперсами подают к столу сразу, так как овощи быстро пускают сок.

salat-s-kapersami-06

Приятного вам аппетита!

 

Загрузка...
 

Комментарии   

 
Guest
0 # Полезный салатикGuest 20.03.2014 09:17
Полезный салатик и весьма удачная закуска под любое сухое вино и жареное мясо. Даже не нужно «морочить голову» с гарнирами.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
Guest
0 # ИраGuest 26.08.2014 10:38
Каперсы, если кто не знает, бутоны цветов! Или соцветия кустарника. Вкус имеют пряной с остротой и пикантностью. Замечательны в любых салатах.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
Guest
0 # отзывGuest 11.09.2014 08:39
Самый простой и быстрый салат, а вместо каперсов можно использовать оливки, желательно без косточки.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
Guest
0 # АлексGuest 09.10.2014 09:50
Только не надо говорить, что каперсы можно чем то заменить! У каперсов совершенно неповторимый вкус!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
Мы в контакте

Самое интересное


Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/recepty-kulinariya.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/recepty-kulinariya.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/recepty-kulinariya.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/recepty-kulinariya.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/recepty-kulinariya.ru/modules/mod_latestnews/helper.php on line 109

Вкусно и просто

Загрузка...