gototopgototop
Гороховый суп-пюре из зеленого горошка и креветками
Рецепты - Супы

суп с зеленым горошкомА вы знали, что человек пробовал горох давным-давно - это было где-то во втором веке до нашей эры. Во времена XIV века гороховые супы и каши считались привычными блюдами королей и придворной знати.

Так, что  гороховый суп-пюре из зеленого горошка не только вкусно, но и очень полезное блюдо. И это доказано давно.

В горошке содержится различные полезные витамины, а также никотиновая кислота. Если каждый из нас будет регулярно употреблять эти овощи - то это будет отличная профилактика астмы, раковых заболеваний, а также будет регулировать уровень холестерина в крови. Также в горохе присутствует много растительного белка, который усваивается гораздо лучше, чем белок животного происхождения.

Сегодня эту бобовую культуру используют не только в свежем виде: её сушат, замораживают и консервируют.

Существует несколько видов зелёного горошка. Полусахарный чаще всего сушат и используют для приготовления различных супов, горохового пюре  и разных начинок для пирожков.

А вот сахарный зелёный горошек - самый распространённый и всеми любимый.

Вот и сегодня я решила поделится с вами рецептом вкусного горохового супа-пюре, да не простого, а с креветками. Будет вкусно!

Ингредиенты для горохового супа-пюре:

- 300 г горошка зеленого замороженного,

- чеснок, перец чили,

-  один картофель,

- соевый соус и специи,

- бульон овощной или мясной.

Рецепт приготовления горохового супа из зелёного горошка с чесночной креветкой:

суп с зеленым горошком

Поставить заранее подготовленный бульон на плиту закипать, горошек оставить оттаивать при комнатной температуре. можно использовать для этого супа и свежий зеленый горошек.

суп с зеленым горошком

Почистить картофель и нарезать на кубики.

суп с зеленым горошком

Отправить его в кипящий бульон.

суп с зеленым горошком

Когда сварился картофель кинуть туда горошек.

суп с зеленым горошком

Собрать пенку с горохового супа.

суп с зеленым горошком

Креветки можете брать любые, на ваше усмотрение. Очистить их и чеснок.

суп с зеленым горошком

Обжарить креветки на большом огне,  но не передержать, чтобы они не пересушились. Выключить и отставить это.

суп с зеленым горошком

Почти сваренный горошек измельчить с бульоном блендером.

суп с зеленым горошком

Опять поставить на плиту и держать там до закипания.

суп с зеленым горошком

Отправить креветки в суп и выключить огонь.

Разлить по тарелкам, хорошо этот гороховый суп-пюре подать со сметанкой  и сухариками.

суп с зеленым горошком

Приятного аппетита.

Предлагаем приготовить не менее вкусное блюдо - солянка мясная (сборная).

Загрузка...
 
Мы в контакте

Вкусно и просто

Загрузка...